돼지고기 유채순볶음, 맛있는 한끼 밥반찬

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가루씨

돼지고기 유채순볶음, 맛있는 한끼 밥반찬

아삭아삭한 식감 & 상큼한 맛이 매력적인 유채순. 여기에 돼지고기가 들어가 든든하고. 매콤칼칼한 건고추까지. 궁합이 생각 이상으로 너무 좋아~ 저도 모르게 계속 젓가락이 가게 된답니다ㅎㅎㅎ

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유채순(= 초이삼)
250g 구매
잡채용 돼지고기
180g 구매
베트남 고추
3개 구매
흰 대파
10cm 구매
마늘
3알 구매
생강
3g 구매
굴소스
1T 구매
물
5T 구매
식용유
2T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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유채순(초이삼)을 깨끗이 씻고, 줄기 끝부분에 칼집을 내주세요.

줄기가 가늘면 안 해도 ok~ 두꺼우면 잘 안 익을까 봐, 살짝 칼집을 내줬답니다.

먹기 좋게 반등분 해주면 된답니다.

흰 대파, 생강은 가늘게 채썰기, 마늘은 슬라이스해준 다음, 고추는 잘게 부숴주세요.

베트남 고추대신 건고추 1개 사용해도 상관없답니다.

돼지고기는 소금, 후추를 넣고 섞어 밑간을 해주면 된답니다.

고기 노린내가 신경 쓰이면, 청주 1/2T을 넣고 같이 섞어주고요.

예열된 냄비에 식용유를 두른 다음, 흰 대파, 마늘, 생강을 넣고 중불에서 2분 볶아주세요.

여기에 밑간한 돼지고기, 부순 고추를 넣고 1분 더 볶으면 된답니다.

줄기 쪽과 물을 넣고 4분 정도 볶아주다가,

잎 부분과 굴소스를 넣고 중센불에서 1분 30초 볶아주면 끝.

: T = 15cc (계량 수저) 기준.

돼지고기유채순볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-05 수정일 : 2018-06-07

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#유채순볶음 #돼지고기유채순볶음 #반찬

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