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탁주부

언제먹어도 맛있는 소고기무국

무가 제철인 가을에 냉동해둔 무가있어서 끓여봤어요 :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 국거리용 소고기 2줌
  • 나박하게 썰은 무 2줌
  • 다진마늘 1스푼
  • 국간장 1스푼
  • 들기름 1스푼
  • 후추 취향껏
  • 소금 취향껏
조리순서Steps
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3mm정도의 두께로 나박하게 썰은 무와 흐르는 미온수에 한번 헹궈 물기를 꾹 짜준 국거리용 소고기를 준비해주세요.
냄비에 무와 소고기, 다진마늘, 국간장, 들기름, 후추를 넣고 중불에서 고기가 하얗게 익을때까지 볶아주세요.

무때문에 수분이 많이 생기지만 고기가 익을만큼만 볶아주면돼요.

그리고 적당량의 물을 넣고 끓여주세요.

센불에서 끓이다가 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄여서 30분이상 푹~ 끓여주세요. 중간에 물이 부족하면 조금씩 추가해주세요.

끓이는중에 떠오르는 거품 및 불순물들은 제거해주셔야 국물맛이 깔끔해요.
마지막으로 소금으로 부족한 간을 맞춰주시면 끝.
팁-주의사항
- 다진파를 넣어주셔도 좋아요.
- 무와 소고기를 볶을때 고춧가루 한스푼을 넣어 함께 볶아주면 얼큰한 소고기무국이 돼요.
- 국물요리는 오래 끓일수록 맛있으니 참고하세요.

등록일 : 2018-05-31 수정일 : 2018-05-31

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레시피 작성자About the writer

탁주부

간단한 레시피를 추구하고 있어요 :)

요리 후기 5

훈이 엄마 2018-10-27 11:11:22

요 에시피 간편하고 넘 맛있어요. 요즘 날씨가 아침저녘 쌀쌀한데 딱 좋네요. 올겨울은 자주 해 먹어야겠어요. 좋은 레시피 감사합니다. 

땡큐잘먹어줘서 2018-06-07 16:33:11

레시피 감사합니다 따라하니 쉽네요~^^ 

쉐프의 한마디2018-06-07 16:51:03

쉽다니 다행이에요 :)

긔여운댕댕이 2019-01-03 22:00:11

간편하고 맛나고잘 먹었어요 

댓글 5
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