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재미마미

오이어묵초무침:초간단 반찬..우리 제법 잘 어울려요

부드럽고 쫀득한 어묵과 아삭하고 상큼한 오이~

왠지 어울리지 않을 것 같은 둘이지만

만나면 의외의 조화를 보여줘요.

궁합지수 한 80%정도?ㅎㅎㅎ
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1개
  • 네모어묵 2~3장
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 양조간장 1큰술
  • 매실액 1~2큰술
  • 식초 1큰술
  • 다진마늘
  • 소금
  • 깨소금
조리순서Steps
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어묵은 끓는 물에 데쳐낸 후 굵은채썰기 하고,
오이는 소금으로 박박 문질러 씻은 후 역시 굵게 채썬다
고추장1, 고춧가루2, 양조간장1, 매실액소2, 사과청1, 식초1. 다진마늘을 넣어 양념장을 만든다:
양념은 새콤달콤매콤하게 입맛에 맞게 조절한다
양념장에 어묵과 오이를 넣어 버무린다
간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞추고 깨소금을 넣어 마무리 한다

등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-24

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

찌이s 2018-06-30 07:59:22

첨먹는건데 엄청 맛잇어요ㅎㅎ 마늘을 많이넣어서 물을좀탓습니다ㅋㅋ 사진은 따로찍은게없어서 같이올려요^^ 덕분에 맛잇는 져녁을 먹엇습니다 

쉐프의 한마디2018-06-30 08:11:50

고맙습니다

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