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재미마미

마늘쫑 넣은 고등어감자조림/고등어마늘쫑조림(전자렌지요리)

전자렌지로도 맛있는 고등어조림을 만들 수 있어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어 1마리
  • 감자 1게
  • 마늘쫑 1줌
  • 대파 1대
  • 3큰술
  • 참깨 약간
    [양념]
  • 고추장 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 양조간장 1스푼
  • 매실액 1스푼
  • 올리고당 1/2스푼
  • 다진마늘 1/4스푼
  • 생강가루 조금
  • 맛술 1스푼
  • 후추 약간
  • 올리브오일 1/2스푼
조리순서Steps
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.고추장1,고춧가루1,진간장1,다진마늘,다진생강,올리고당1/2,매실즙1,매실주1를 넣고 오로엑스트라버진올리브오일을 1/2넣어 양념장을 만든다
(올리브오일대신 참기름이나 들기름을 넣어도 된다)
납작썰기한 감자를 실리콘찜기에 넣고 양념장을 1/3정도 넣고 전자레인지에서 3분동안 돌려 감자를 살짝 익힌다
감자가 어느 정도 익었으면 고등어와 남은 양념장 1/2를 바른다
4-5센티길이로 자른 마늘쫑과 어슷썬 대파를 올리고 남은 양념장을 모두 골고루 무쳐준다:마늘쫑이 푹 익어 무른 것을 좋아하면 감자 넣을 때 미리 넣어준다
양념장 그릇에 물 2-3큰술을 넣어 양념을 깨끗이 긁어모아 양념위에 부어준다
다시 전자레인지에 넣고 5분이상 돌린다:
전자렌지 사양에 따라 시간은 조절해준다
조림을 접시에 담고 참깨를 갈아 위에 솔솔 뿌린다

등록일 : 2018-05-20 수정일 : 2018-05-21

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재미마미

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