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피에스타

닭날개바비큐 가정용회전그릴로 만들기

배달시킨 후라이드보다 기름섭취는 줄이고 더 맛나게 즐기는 닭날개와 닭다리구이!! 엄마표로 집에서 가능하다니 넘 좋더라구요.
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 450g
  • 닭아랫날개 400g
  • 우유 500ml
  • 소금 1큰술
  • 믹스페퍼 1/2큰술
    [데리야끼양념]
  • 청주 3큰술
  • 간장 3큰술
  • 설탕 3큰술
  • 생강즙 1큰술
    [2차데리야끼양념]
  • 간장 3큰술
  • 올리브유 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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먼저 닭은 깨끗하게 씻어서 준비를 한 후 닭다리와 닭날개도 칼집을 내어주었어요.
먼저 우유에 재운후 소금과 믹스드페퍼를 넣고 1시간 재워놓기!
요렇게 재운후에 우유는 따라내고 데리야끼양념을 넣어 3시간을 재워주었어요.
그전날 재워도 좋구요. 요렇게 양념이 베이면 아이들은 그냥 먹어도 좋구요.
성인이 먹을꺼는 2차 양념을 쿠진회전그릴에서 굽다가 마무리로 발라줄꺼랍니다.
먼저 통구이회전그릴에 재워진 닭날개와 닭다리를 넣은후에 250℃에서 40분간 구워주었어요. 닭날개는 40분이면 완성이 되지만 닭다리는 두께가 있어서 20분 더 소요되었어요.
그럼 2차데리야끼양념하기!! 요리솔에 묻혀서 슥슥~~발라주었답니다.
요렇게 구운후 2차 굽기로 10분더굽기! 양념이 베어들어 짭조름하고 달짝한 맛이 겉면에 코팅이 될정도로 구워주면 된답니다.
요리시간이 길어진다면 물받침대에 물은 보충해야 타지 않는답니다.

등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

요리 후기 1

PROMISE KEEPER 2018-10-13 21:34:09

감사합니다!닭을 오븐에서 구웠는데 정말 오래 걸리긴 하네요ㅜㅋㅋ전 스테이크소스넣어서 해봤어요^^ 

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