머위나물 무침:손질부터 가장 잘 어울리는 양념까지

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재미마미

머위나물 무침:손질부터 가장 잘 어울리는 양념까지

머위나물은 쓴맛이 강해서 보통 나물무치듯 하면
식구들이 잘 먹으려 하지 않아요. 된장과 고추장에 들깨가루까지 듬뿍 넣어 무쳐보세요. 머위나물 양념은
이 조합이 제일 인 것 같아요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

머위나물
1팩 구매
된장
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
들깨가루
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨소금
약간 구매
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약간 구매
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머위줄기를 고구마껍질 벗기듯이 벗기고 다듬고 -

흐르는 물에 깨끗이 씻는다

끓는 물에 머위나물과 굵은 소금을 넣고 데친 다음 찬물에 여러번 헹궈낸다

물기를 쫙 뺀 머위나물에 된장과 고추장, 들깨가루,다진마늘,참기름,들기름을 반반씩 넣고 조물조물 무친다
이때 매실청을 조금 넣어줘도 좋다

마지막에 통깨를 솔솔 뿌리면 완성

머위나물무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-20 수정일 : 2024-03-03

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#머위나물무침 #머위나물손질법 #봄나물요리 #나물무침

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