오일파스타 만들기, 알록달록 보는 눈이 즐거워

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타뇨의 돌프와 걷는시간

오일파스타 만들기, 알록달록 보는 눈이 즐거워

알록달록 보는 눈이 더 즐거운 오일 파스타를 만들어 봤어요. 뉴질랜드는 이제 가을이에요. 한국은 이제 봄이 왔는데 반대로 가는 뉴질랜드의 계절이 참 새롭습니다. 아마 몇 년을 더 겪어도 계속 새롭고 신기할 것 같아요. 울긋불긋한 단풍과도 잘 어울리고 봄의 알록달록 고운 느낌과도 잘 어울리는 알록달록 오일 파스타 만들기, 어렵지 않아요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타 어떤 파스타를 사용해도 좋아요
250g 구매
방울토마토
180g 구매
방울양배추
100g 구매
물
1.5L 구매
양송이
3개 구매
베이컨
2줄 구매
타이고추 또는 청양고추
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
조금 구매
올리브오일
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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베이컨은 먹기 좋게 잘라서 준비해주세요. 끓는 물에 한번 데쳐서 사용하시면 더 건강하게 사용할 수 있어요.

토마토는 꼭지를 떼고 씻어서 준비하고 양배추는 밑동을 살짝 잘라 깨끗하게 손질해서 준비해주세요.

토마토 손질법 레시피

양송이는 얇게 자르고 고추도 작게 잘라주세요. 양송이가 없다면 다른 버섯을 자유롭게 사용하셔도 좋아요.

끓는 물에 파스타를 넣어서 면의 종류에 따라 8~10분간 삶아주세요. 파스타를 구입할 때 포장지를 확인하시면 사용하시는 파스타 최적의 시간을 확인할 수 있어요.

삶은 파스타는 물기를 제거한 뒤 올리브오일을 살짝 뿌려 섞어주세요. 올리브오일을 뿌리지 않으면 파스타가 서로 붙어버리니 잊지 말고 꼭 뿌려주세요. 이 때 파스타 삶은 물은 모두 버리지 마시고 한국자 정도만 따로 보관해주세요.

베이컨과 양배추는 노릇하게 구워주세요. 방울양배추는 익는데 시간이 걸리기 때문에 약불에 천천히 익혀야해요. 올리브오일을 뿌려서 굽다가 소금을 살짝 뿌려서 밑간을 했어요. 방울 양배추의 진짜 이름은 방울다다기 양배추입니다. 이름이 너무 길다보니 많은 분들이 간단하게 방울 양배추라고 부르는 것 같네요.

양배추가 다 익었다면 다진마늘과 타이고추를 넣고 볶아주세요.

마늘이 살짝 노릇하게 익으면 방울토마토를 넣어서 함께 볶아주세요. 올리브 오일이 부족하 때는 조금씩 더 넣어주세요. 한번에 너무 많이 넣지 마시고요.

양송이를 넣고 아주 살짝만 볶아주세요.

모든 재료가 다 준비되었다면 미리 삶아둔 파스타와 베이컨을 모두 넣어주세요.

한 국자 양만큼 따로 보관했던 파스타 삶은 물과 간장 3큰술을 넣어주세요.

설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어서 살짝 볶아 마무리해주세요.

오일파스타 관련 상품

등록일 : 2018-03-30 수정일 : 2018-04-06

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타뇨의 돌프와 걷는시간

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