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남먀

LA갈비로 된장찌개 끓이기

고등학생때 꽤 유명한 한우갈비집에서 아르바이트를 했었어요.

거기서는 된장찌개에 꼭 갈비를 넣어주셨는데 그 맛을 재현해보고싶어 만들어본 LA갈비 된장찌개 입니다!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다시마 2장
  • LA갈비 2대
  • 집된장 2스푼
  • 고춧가루 0.5스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 양파 1/2개
  • 두부 1모
  • 대파 1대
조리순서Steps
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다시마는 물에 30분 미리 넣어두고 다시마물을 만들어 주세요
물 500ml에 다시마 2장 사용했어요
LA갈비도 찬물에 30분 담궈 핏물 쏙 빼주신뒤 키친타올로 물기 제거해주세요~
다시마물을 불위에 올리고 끓어오르면 된장 2스푼 넣어주세요
된장육수가 끓을때 까지 기다려주기!
된장찌개 육수가 끓어오르면 핏물 뺀 LA갈비 넣어주세요!
핏물을 충분히 뺐는데도
불순물이 조금 떠서
거둬냈어요!
고춧가루 0.5T 풀고
다진마늘 0.5T 풀고
양파 반개 총총 썰어 넣고
두부도 한 모 뚝딱 썰어 넣구요 ^^
마지막엔
대파를 총총총 썰어넣어주세요 !!
소갈비가 들어가니 된장찌개 맛이 달라요
육수가 깊고 훨씬 구수해요
꽤 오래 끓였더니만
고기도 부드러워서 뼈랑 쏙 잘 발리더라구요
LA갈비넣고 된장찌개 꼭 끓여보시길 추천드립니다!!

등록일 : 2018-03-06 수정일 : 2018-03-06

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

요리 후기 1

다온이아부지 2018-12-08 12:26:25

간단하고 맛있게 먹을 수 있어요. 

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