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롯데주류 미림

간편한 한 그릇 요리, 양파 돼지고기 덮밥 만들기

국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 간편하게 한 끼 식사를 해결해줄 양파 돼지고기 덮밥을 만들어보자!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 150g
  • 양파 1개
  • 다진 마늘 2큰술
  • 맛술 미림 1큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 식용유 약간
    [양념 재료]
  • 진간장 1.5큰술
  • 설탕 0.5큰술
  • 맛술 미림 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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각각의 재료를 준비한다.
돼지고기의 잡내를 제거하기 위해 돼지고기에 맛술 미림을 넣어주세요. 그다음 후추와 소금으로 밑간을 해주세요.
TIP. 이때 맛술 미림은 고기의 잡내를 제거해줄 뿐 아니라 고기를 부드럽게 해준답니다.
고기의 잡내를 제거하는 동안 양념장을 만들어 볼게요. 맛술 미림을 포함한 양념 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
TIP. 이때 맛술 미림은 양념에 감칠맛을 더해준답니다!
덮밥의 주 재료인 양파를 반달 모양으로 썰어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후, 대파를 넣고 파기름을 내주세요.
TIP. 쎈불에 파를 구우면 파가 탈 수 있으니 약불로 파기름을 내는 걸 추천합니다!
파기름에 돼지고기를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶아주세요.
돼지고기가 익으면 미리 썰어놓은 양파를 넣고 볶아주세요.
양념장을 넣고 센 불에서 볶아주세요. 오래 볶지 마시고 양념과 재료들이 섞일 정도로만 볶아주세요.
덮밥 위에 올릴 계란 프라이를 만들어주세요.
준비된 그릇에 밥과 양파 돼지고기볶음을 넣고 그 위에 계란 프라이를 올려주면 양파 돼지고기 덮밥 완성~!!
팁-주의사항
맛술 미림은 고기의 잡내를 제거해 줄 뿐 아니라 고기를 부드럽게 해준답니다.
또한 양념에 넣었을 때는 감칠맛을 더해줍니다.

등록일 : 2018-02-20 수정일 : 2018-02-20

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품
미림
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