Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,492
상품목록
main thumb
노루네

맑은 대구 지리탕

시원하고 맑게 끓인 생대구 지리탕
담백하고 시원해 숙취 해소에 도움이 됩니다
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 대구 손질법대구 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치 표고버섯 파뿌리 다시마 무우 육수 재료입니다
육수는 천연 조미료 역활을 하기에 진하고 깊은 맛을 내줍니다
생대구는 내장을 빼고 적당한 크기로 토막 내어 찬물에 헹궈두고
나박하게 썬 무우와 콩나물은 머리를 떼고 다듬어 청홍고추 대파도 먹기좋은 크기로 썰어 준비~
냄비에 육수를 넣고 두툼하게 썬 무우를 넣고 끓이다 씻어논 생대구 넣고 끓여 미림1스픈 넣어 혹시 남아 있는 비린맛을 잡아주고
중간중간 생기는 거품은 걷어내주구요~ 거품을 걷어 주어야 국물이 더 맑고 냄새가 안나요 천일염으로 간을해
다듬어논 콩나물 넣고 후르르 끓어 오르면 생강술 마늘 파 넣고
홍고추 미나리 올려 살짝 끓여서 마무리~

등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 2
요리 후기 6

옛날통닭(조세광) 2023-05-04 20:40:36

굿 ! 오늘 비가 온다고 예보되어 생선가게에서 주저없이 대구 사다 해먹네요 ! 굿 레시피 콩나물이 없어 아쉽네요 다행히 숙갓이 있네요  

레이디가가 2019-01-22 23:10:05

쉽고 간편하여 맛있다고 칭찬들으니 후기를 안할수가 없었어요 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-01-23 10:32:00

사랑을 오롯이 담아 끓이셔서 더 맛났을거예요 칭찬을 들으셨다니 제가 기분이 좋은데요 지금첫럼 늘 행복한 가정 되시길 바랄께요 후기 감사드려요

정무일 2019-11-24 09:53:34

강릉 앞바다 낚시로 대구를 너무많이 잡아서 너무 맛있게 잘 만들어 우리 가족들에게 만들어줘 인기 만점 이었습니다  

전체보기
댓글 0
파일첨부
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
아구찜 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
메추리알조림 맛보장 레시피
더보기
강된장 맛보장 레시피
더보기
식빵팝콘 맛보장 레시피
더보기
감자찌개 맛보장 레시피
더보기
꽃게된장찌개 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
베이컨덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.