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시크제이맘

고등어 양념구이 - 저녁메뉴 밥반찬

고등어양념구이
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어 1마리(2쪽)
    [양념]
  • 고추장 1스푼
  • 고춧가루 0.5스푼
  • 청주 2스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 다진 파 2스푼
  • 참기름 0.5스푼
조리순서Steps
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그릇에 양념재료인 고추장 1, 고춧가루 0.5, 청주 2, 올리고 당 1,
다진 마늘 0.5, 다진 파 2, 참기름 0.5를 한데 섞어주고
고등어는 먹기 좋게 토막 내어 준비합니다.
손질되어서 판매하는 냉동고등어를 사용했어요.
따로 밑손질 할 필요 없이 해동만 시켜 요리하면 되니 편리해서
저는 손질된 고등어 냉동실에 쟁여두고 먹는답니다.
손질된 제품은 가시도 웬만큼 제거해서 보내주니 먹기 수월해요
팬에 식용유를 두르고 중불에서 고등어를 속까지 노릇하게 익혀줍니다
구운 고등어에 미리 만들어둔 양념장을 끼얹고 고루 펴 발라주세요.
그리고 불은 약불로 줄여 양념이 고루 묻도록 앞뒤로 구워 줍니다.
음.... 사진 찍다 흘러내린 양념이 살포시 타버렸어....
전체적으로 양념이 묻어나도록 해주시면 된답니다.
밥도둑 고등어 양념구이 완성

등록일 : 2018-01-11 수정일 : 2018-01-12

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레시피 작성자About the writer
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