두부요리 두부짜글이

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시크제이맘

두부요리 두부짜글이

두부요리

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 300g
1모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

[채소 육수]

물
5컵 구매
무
1/4개 구매
대파 뿌리째
2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참치 액
0.5스푼 구매
소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참치액 조리법

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냄비에 물 5컵을 붓고
대파 2대, 무 1/4토막을 넣고 채소 육수를 끓여주세요.
대파는 꼭 뿌리째 넣어주시는 게 좋답니다.

채소 육수가 우러나면
다진 마늘 1과 소금 0.5, 국간장 0.5를 넣어 좀 더 끓여주세요.
채소 국물이 없다면 맹물을 활용해도 괜찮아요.

짜글에 넣을 두부를 얇고 큼지막하게 썰고
양파는 잘게 다지고. 대파는 송송 썰어주세요

냄비 또는 뚝배기를 준비하고
채소 육수 2컵을 냄비에 붓고
고추장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 1을 넣어 풀고 바글바글 끓여주세요.
걸쭉한 국물을 위해 고춧가루보다 고추장을 더 많이 넣어주는 게 포인트

썰어 놓은 두부를 넣고 자글자글 끓여주세요.

국물이 걸쭉하기 때문에 탈수 있으니
불 조절을 잘해주세요.
이때 돼지고기나 김치를 넣어도 좋답니다.
다진 양파를 넣고 좀 더 끓여주세요

국물이 어느 정도 졸아들면 송송 썬 대파를 얹어 마무리합니다

두부짜글이 완성
사진에는 국물이 없어 보이는데
사실은 국물이 자박자박하게 있어요.
옮겨 담아 사진을 찍다 보니
너무 두부 위주로 담았나 봐요 ^^;;ㅋ

두부짜글이 관련 상품

등록일 : 2018-01-08 수정일 : 2018-01-09

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시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#두부요리 #두부짜글이 #저녁반찬

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