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가루씨

토란목이버섯밥, 밥솥으로 손쉽게

부드러운 식감을 가진 토란. 또 토란과는 다른 목이버섯의 쫄깃한 식감이 입맛을 돋아준답니다. 거기다 돼지고기까지 함께 넣어 배부르게 즐길 수 있답니다. 요 맛있는 한 그릇에 양념장까지 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 당연히 꿀맛이겠죠.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 토란(大) 4개
  • 생 목이버섯 30g
  • 간 돼지고기 4T
  • 불린 쌀 1.5컵
  • 1.3컵
  • 참기름 1/2T
    [양념장]
  • 간장 2T
  • 고춧가루 2/3T
  • 매실청 1/2T
  • 참기름 1t
  • 통깨 1t
  • 쪽파 2대
  • 청·홍고추 1/2개씩

동영상

조리순서Steps
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손에 비닐장갑을 끼고 토란 껍질을 벗겨주세요. (안 끼면 손이 간지럽거든요.)

지금은 토란이 캔지 조금 지나, 껍질이 잘 벗겨지지 않아요~ 그러니 베지 않도록 주의!

그리고 토란과 목이버섯을 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. (대략 1.5*1.5cm 정도)
그리고 펄펄 끓는 물(+소금 1t)에 토란을 넣고 센 불에서 1분 30초 정도 데치고, 물에 씻어 물기를 빼주세요.

혹시 버섯을 쫄깃이 아니라 부드러운 식감을
즐기고싶으면, 버섯을 물에 1분만 데쳐준 다음 토란을 데쳐주면 된답니다~

밥솥 밑에 돼지고기를 깔고, 그 위로 불린 쌀을 넣어주세요. (고기는 뭉칠 수 있으니 사이사이 공간을 만들어주는 게 좋아요.)
그 위로 토란, 버섯과 물을 넣고 취사 버튼을 눌러주면 된답니다.
그 동안에 양념장 재료들을 다 넣고 섞어주면 양념장 완성.
20분 정도 후 밥이 다 되면, 참기름을 넣고 몇 번 뒤적거려주세요.
그리고 그릇에 담아, 양념장을 원하는만큼 넣고 섞으면 끝.
팁-주의사항
컵 = 종이컵, T = 15cc, t = 5cc 기준.

등록일 : 2017-12-22 수정일 : 2019-09-30

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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