월도프 샐러드 만들기

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노용만두

월도프 샐러드 만들기

양식조리기능사 요리이면서 제가 가장 좋아하는 샐러드 입니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사과
1개 구매
셀러리
30g 구매
호두
2개 구매
양상추(잎상추)
1잎 구매
레몬
1/4개 구매

[양념]

마요네즈
1t 구매
레몬즙
1t 구매
소금
약간 구매
백후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 셀러리 손질법

▶ 셀러리 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 물부터 끓여주세요.

양상추(잎상추)는 씻고 물에 담가주세요

사과는 껍질을 제거하고 사방 1cm의 크기로 정육면체 모양으로 썰어 레몬즙을 탄 물에 담가주새요

셀러리는 섬유질을 제거하고 사과와 같은 크기로 썰어주세요

끓은 물로 호두를 불린 뒤 이쑤시개로 호두의 속껍질을 제거해 주고 사과와 같은 크기로 잘라주세요. 이때 자투리 호두는 다져주세요.

양상추(잎상추)에 있는 물기를 제거하고 접시에 깔아주세요

손질한 사과 & 셀러리 & 호두을 볼에 샐러드 드레싱(양념)을 넣어 버물려주세요

마지막으로 접시에 소복히 담고 다진 호두를 뿌려 장식합니다

완성

: 3번에서 레몬즙이 아니라 설탕을 넣으면 오작처리 되고요, 7번 과정에서 사과는 물기를 제거한 후 양념에 버물려주세요

월도프샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-11-29 수정일 : 2017-11-30

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레시피 작성자About the writer

저랑 함께 조리기능사 및 요리의 노하후를 익힙시다!! ㅎㅎ

댓글 3

#샐러드 #양식조리기능사자격증요리 #20분

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