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연두와함께요리해요

야식과 안주로 즐기기 좋은 양송이마늘볶음

야식과 안주로 부담 없이 즐길 수 있는, 풍미 가득 양송이마늘볶음
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘 10개
  • 양송이 10개
  • 연두순 1스푼
  • 홍 파프리카 1/4개
  • 청 파프리카 1/4개
  • 양파 1/4개
  • 올리브유 2스푼
  • 통후추 간 것 약간
조리순서Steps
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양송이는 물에 씻지 않고 마른 수건이나 키친타올로 깨끗이 닦고 2등분해주세요. 통마늘은 꼭지를 뗀 후 반으로 잘라주시고, 파프리카와 양파는 3cm 길이의 사각형으로 잘라주세요.

버섯은 흐르는 물에 씻으면 물을 흡수해 식감과 맛이 떨어지므로 마른 키친타올로 살짝 털어준 뒤 사용하는 게 좋습니다.

양송이에 연두를 넣고 섞어주세요.

양송이에 연두를 버무리면 버섯의 향과 담백한 맛이 상승합니다.

팬에 올리브유를 두르고 마늘을 약한 불에서 색깔이 날 때까지 볶아주세요.
썰어둔 양파, 파프리카, 양송이를 3)에 넣은 후 센 불로 살짝 볶다가 후추를 뿌려 완성해주세요.
팁-주의사항
밥 위에 얹어 덮밥으로 먹어도 좋습니다.

등록일 : 2017-11-07 수정일 : 2017-11-08

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요리에센스 연두순
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