#묵은지해결 #묵은지볶음만들기 #묵은지의 군내없이 고소하게 만드는 방법!!!

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강철새잎

#묵은지해결 #묵은지볶음만들기 #묵은지의 군내없이 고소하게 만드는 방법!!!

꿈꿈한 묵은지의 냄새도 없애면서 맛있게 두부랑 같이 먹으면 좋고 밥이랑도 좋고 참치통조림이랑 같이 먹어도 맛있는 김치볶음입니다. 포인트는 매실액과 들기름입니다!!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
천연조미료
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
들기름
3바퀴 구매
통깨
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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묵은지를 잘게 잘게 송송 썰어 주고요. 여기에 볶음이지만 감칠맛과 구수한 맛을 주기 위해서 천연조미료를 넣어 주었어요.

설탕 조금 넣어 주시고요. 왜냐하면 묵은지라서 쿰쿰한 냄새가 강하기 때문에 설탕이나 매실액이 그 맛을 잡아 주거든요.

매실액과 통깨를 넣어 주고는 들기름 두르시고 볶아 주세요. 충분히 들기름의 향이 퍼지도록 볶아 주세요.

마지막에 썬파를 넣고는 마무리해줍니다. 다진마늘은 넣지 않았어요. 김치에도 충분히 마늘의 향이 많이 나니까요.

김치에서 나오는 국물이 거의 없어질때까지 볶아 주세요. 그럼 묵은지로 만든 김치볶음이 완성되는 것이죠.

밑반찬으로도 좋고 밥반찬으로도 좋고요. 비벼서 드실때에도 좋고 두부에 올려서 먹는 두부김치로는 최상이죠. 통깨 살짝 뿌려서 완성합니다.

묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-28 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#묵은지해결 #묵은지볶음 #군내안내게볶는방법 #묵은지군내없애기 #김치볶음 #매실액 #들기름

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