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빛날빈

쑥 마블 파운드 만들기 : 향긋한 쑥향 가득!

향긋한 쑥과 기본 플레인 파운드의 만남!

쑥 마블 파운드 만드는 법

* 중파운드 틀 1개 분량
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 150g
  • 설탕 130g
  • 계란 3개(약150g)
  • 박력분 140g
  • 쑥 가루 10g
  • 베이킹파우더 4g
  • 소금 2g
  • 우유 1TS(약10g)
조리순서Steps
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재료는 실온재료를 준비해주세요.
가루류 (쑥 가루를 제외한)는 두번 체쳐 주세요.
먼저 버터를 잘 풀어주시고 설탕을 넣은 후 휘핑해주세요.

설탕의 서걱거림이 사라질때까지 충분히 휘핑해주기

그 다음 계란은 잘 풀어서 6~8회에 걸쳐 넣어 휘핑해줍니다.

1회당 30초 이상씩 충분히 휘핑해주기

충분히 휘핑해주셔야 부드럽고 촉촉한 파운드가 완성됩니다 ㅎㅎ
여기에 체 친 가루류 (박력분, 베이킹파우더, 소금) 을 넣고 주걱을 세워 가볍게 섞어주세요.(날가루가 보이지 않을때까지만)
완성된 반죽의 반을 다른 볼에 덜어내 쑥가루와 우유를 넣고 섞어줍니다.
두가지 반죽이 완성되었네요.
취향에 따라 반죽을 파운드 틀에 차곡차곡 넣어주시거나 두가지 반죽을 살짝쿵 섞어서 넣으셔도 되고 번갈아가며 넣으셔도 됩니다!
저는 플레인 반죽 먼저 넣고 쑥 반죽을 넣어주었습니다.
반죽을 넣고는 가운데가 움푹 파이게 사진처럼 정리해주세요.
170도로 예열한 오븐에서 30분~40분 정도 구워주세요.

각 오븐에 따라 온도를 조절해주세요.

쑥 향 가득한 파운드 케이크 완성~!!

파운드는 한김 식혀낸 뒤 자르거나 다음 날 자르시면 잘 잘린답니다~

팁-주의사항
버터와 설탕, 여기에 계란을 섞을때는 충분히 휘핑해주세요~!
파운드는 하루 숙성 뒤 먹으면 더 맛있답니다ㅎㅎ 맛난 파운드 만드세요~!
더 자세한 과정은 블로그를 참고해주세요!
http://blog.naver.com/vitnal_bin/221122158303

등록일 : 2017-10-21 수정일 : 2017-10-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

소식러 2017-12-16 11:36:25

아직 안먹어봤는데 맛있을거같아요 냄새가! 

쉐프의 한마디2018-01-03 21:53:25

우와~!!! 너무 먹음직스러워요ㅠㅠㅠ 맛있으셨나요~?! 답글이 늦었지만 맛있었길 바랍니다!!!!ㅎㅎㅎ가운데가 넘 예쁘게 터졌어요 *,*

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