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딸기망고chsiiii

버섯오일파스타(고소 담백 깔끔해요)

여러가지 버섯을 넣어 오일로 깔끔하고 담백하게 만든 버섯오일파스타에요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 만가닥버섯 손질법만가닥버섯 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비
→양송이버섯 껍질벗기기
Tip. 칼로 갓끝을 잡고 아래로 벗기면 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요.
→마늘 굵게 편썰기
→느타리버섯, 만가닥버섯 손으로 찢기
→양송이버섯 슬라이스 썰기
→홍고추 굵게 다지기
→끓은 물에 소금, 오일넣어 파스타면 삶기
Top. 면 삶은 물(면수)는 버리지 마세요~!
→파스타면 삶아지는동안 올리브오일 두룬 팬에 마늘 노릇노릇 볶기
→버섯 몽땅넣어 볶기
→숨 죽기시작하면 삶아진 파스타면 넣어볶기
→중간중간 면수(면 삶은 물) 넣어 농도 맞춰주기
Top. 졸였다가 넣었다가를 반복하면 면에도 간이 잘 배인답니다.
→파마산치즈가루 넣기
→홍고추
→후춧가루넣어 마무리하면
버섯오일파스타 완성~~!!
팁-주의사항
1. 양송이버섯 식감 부드럽게 하려고 껍질 벗겼는데 그냥 쓰셔도 무관해요.
2. 홍고추 대신 페페론치노 쓰셔도 되요. 그렇면 뒷맛에 매콤함을 느끼 실 수 있어요.
3. 파마산치즈 대신 소금으로 간하셔도 좋아요.

등록일 : 2017-09-25 수정일 : 2017-09-26

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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