닭백숙 여름 보양식만들기

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ciskyh

닭백숙 여름 보양식만들기

장마와 더위에 지친 여름 보양식으로 가성비 좋은 닭백숙 만들어 가족 건강 챙겨요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중닭
2마리 구매
통마늘
20개 구매
대추
20개 구매
홍삼원액(수삼)
1수저 구매
엄나무가지
5개 구매
찹쌀
1종이컵 구매
찰흑미
1종이컵 구매
맵쌀
1종이컵 구매
부추 다진것
1줌 구매
당근 다진것
1줌 구매
팽이버섯 다진것
1줌 구매
생강
5조각 구매
소금
1수저 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭은 깨끗이 씻어 기름기(똥집부분)를 떼어 준비하고

엄나무와 대추 마늘 생강을 씻어준비~~

큰솥에 엄나무 마늘 대추 생강투입
닭 씻어놓은 것을 같이 넣고 뚜껑을 닫아 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불에서40분 더 끓인다

다 익으면 홍삼원액과 소금을 넣어 간을 맞춘다

잘 익은 닭백숙 건져내서 닭은 고기로 먹고

닭백숙 건져낸 국물에 불려놓은 쌀과 야채 모두 넣고 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 약한불로 15분정도 끓여준다

쌀이 퍼지고 색이 투명해지면 닭죽이 다 되었으므로 닭백숙과 영양죽으로 여름 건강 챙기는 최고의 요리완성

: 닭요리할때 수삼을 많이 사용하지만 준비가 안됐을 때는 집에있는 홍삼원액을 사용해도 좋아요.
야채는 냉장고에 있는것 모두사용가능

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등록일 : 2017-08-11 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!

댓글 1

#여름철음식 #여름철영양식 #여름철보양식 #닭백숙 #닭죽 #닭백숙만들기 #보양식만들기 #복날닭백숙만들기 #삼계탕만들기

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