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ciskyh

닭백숙 여름 보양식만들기

장마와 더위에 지친 여름 보양식으로 가성비 좋은 닭백숙 만들어 가족 건강 챙겨요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 중닭 2마리
  • 통마늘 20개
  • 대추 20개
  • 홍삼원액(수삼) 1수저
  • 엄나무가지 5개
  • 찹쌀 1종이컵
  • 찰흑미 1종이컵
  • 맵쌀 1종이컵
  • 부추 다진것 1줌
  • 당근 다진것 1줌
  • 팽이버섯 다진것 1줌
  • 생강 5조각
  • 소금 1수저
조리순서Steps
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닭은 깨끗이 씻어 기름기(똥집부분)를 떼어 준비하고
엄나무와 대추 마늘 생강을 씻어준비~~
큰솥에 엄나무 마늘 대추 생강투입
닭 씻어놓은 것을 같이 넣고 뚜껑을 닫아 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불에서40분 더 끓인다
다 익으면 홍삼원액과 소금을 넣어 간을 맞춘다
잘 익은 닭백숙 건져내서 닭은 고기로 먹고
닭백숙 건져낸 국물에 불려놓은 쌀과 야채 모두 넣고 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 약한불로 15분정도 끓여준다
쌀이 퍼지고 색이 투명해지면 닭죽이 다 되었으므로 닭백숙과 영양죽으로 여름 건강 챙기는 최고의 요리완성
팁-주의사항
닭요리할때 수삼을 많이 사용하지만 준비가 안됐을 때는 집에있는 홍삼원액을 사용해도 좋아요.
야채는 냉장고에 있는것 모두사용가능

등록일 : 2017-08-11 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

ciskyh

엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!

댓글 1
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