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혀니ㅋ

소고기우거지된장국 밥말아 한그릇 뚝딱

구수한 된장만 넣고 끓인 된장국도 충분히 맛있지만 소고기와 우거지를 넣고 끓인 우거지된장국도 참 매력적이랍니다 :) 국밥집에서 먹은후 계속 생각나 집에서 한번 만들어봤는데 그맛은 안났지만 그래도 얼큰하게 밥말아 한그릇 뚝딱했답니다!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 국거리 소고기 1줌
  • 배추우거지 2줌
  • 국물용 멸치 10마리
  • 청주 2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 소금 약간
  • 고춧가루 1스푼
  • 맛술 1스푼
  • 간장 1/2스푼
  • 국간장 1스푼
  • 된장 2스푼
  • 고추장 1/2스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 후추 톡톡
조리순서Steps
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먼저 저는 삶아진 우거지를 준비했구요. 잘 삶아진 우거지는 물에 한번 헹군후 물기를 짜서 먹기좋게 썰어 준비했어요.
그리고 볼에 넣어 양념을 넣어 조물조물~
그사이 물과 국물용 멸치를 넣어 구수한 멸치육수를 내주구요.
냄비에 참기름을 1스푼 두르고 소고기를 넣어 볶아주다가 소고기가 익어 색이 변하면 만들어둔 멸치육수를 3컵반 부어 보글보글 끓여줍니다.
그리고 다시 끓어오르면 양념해둔 우거지를 넣고 중불로 10분정도 끓여주구요. 모자란 간은 소금으로 마무리!

등록일 : 2017-08-09 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

소스문 2018-08-20 11:48:46

남편이 맛있다고 칭찬했어요!! ㅎㅎ 

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