여름별미 누구나 쉽게 만들수 있는 고추무름 만드는법.

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어부동김반장

여름별미 누구나 쉽게 만들수 있는 고추무름 만드는법.

여름철 별미반찬. 고추무름.
15분이면 밑반찬 한가지 간단하게 만들수 있어요.
꽈리고추볶음이 질리신다면 꽈리고추무름 추천 합니다.
달달하면서도 짭짜름하고 부드러운 맛이 일품인 고추무름
여름반찬으로 아주 좋아요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[꽈리고추무름]

꽈리고추
200g 구매
밀가루
2수저 구매

[양념장]

다진파
1수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
진간장
2수저 구매
올리고당
1수저 구매
참기름
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
고추가루
1/2수저 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지를 제거하고 준비 합니다.

물기가 촉촉히 묻어 있는 꽈리고추에 밀가루 2수저 넣어
꽈리고추에 골고루 묻혀 줍니다.

웍에 물1컵 넣어주고
찜시트 깔고 밀가루옷 입은 꽈리고추를 올려 줍니다.
1)인덕션 7단(가스불중약불)으로 15분 쪄주시면 됩니다.
2)김이 오른 찜솥에 강불로 꽈리고추 넣고 5~7분 정도 쪄주시면 됩니다.

잘쪄진 꽈리고추는 한김 식혀 줍니다.

양념장을 만들어 줍니다.

진장장2,올리고당1,참기름1,깨소금반수저, 다진파, 마늘,고추가루반수저,

양념장에 골고루 버무려 주시면 됩니다.
무치실때 살짝 간간해야 먹을때 간이 딱 좋아요.
고추무름은 많이 싱거워 지더라구요.

: 고추가 너무 푹 쪄지거나 설 익으면 식감이 안좋아요.
간은 조금 쎄게 해주셔야 먹을때 간이 딱 맞아요.

고추무름 관련 상품

등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-04

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#꽈리고추요리 #밑반찬 #초간단 #고추무름 #쉬운반찬

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