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얌무

[간단 자취요리] 감자 쫄깃! 참치 쫄깃! 참치덮밥 만들기

안녕하세요 여러분!

오늘은 참치덮밥을 만들어 볼게요 :D

저는 야채참치, 고추참치에 들어있는 약간 쫄깃한 감자를 좋아하는데요~ 그 느낌을 살려서 오늘은 감자가 콕콕 들어있는 맛있는 참치덮밥을 만들어 볼게요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 참치 1캔(100g)
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 고추장 4T
  • 케찹 1T
  • 다진마늘 0.5T
  • 설탕 1T
  • 300ml
    [전분물]
  • 감자전분 4T
  • 4T

동영상

조리순서Steps
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감자의 껍질을 벗겨 작은 큐브모양으로 썰어줍니다.
감자가 잠길정도의 물을 붓고, 전자레인지에 돌려서 익혀줍니다.

감자는 전자렌지에 2~3분정도 돌려주세요. (1차 익힘)
미리 익혀줘야 짧게 끓여도 속까지 다 익어요.

팬에 참치, 감자, 양념재료를 모두 넣어주세요.
물을 넣고 보글보글 끓여줍니다.
끓으면 전분물을 넣어주세요.
밥 위에 부어주면 완성!
팁-주의사항
# 전분은 감자전분을 사용했어요. 옥수수 전분 있으신 분들은 그거 사용하셔도 됩니다. 하지만 전분마다 강도가 달라서 정해진 레시피보다는 꼭 한숟가락씩 넣어가면서 농도를 눈으로 보세요! 한방에 훅 넣으면 묵이 되는 수가 있어요.
# 전분 구매하실때 전분 함량을 꼭 보세요! 이마트 전분이나 어떤 전분들은 이름은 똑같이 감자전분이라도 함량이 50~80% 대도 있어요. 나머지는 밀가루... 90% 이상 전분이 들어있는 전분을 사세요.
# 참치는 기름을 모두 빼고 사용해요.

등록일 : 2017-08-02 수정일 : 2017-08-02

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요리 후기 1

keri 2017-09-02 18:17:26

떡볶이맛 같아요 ㅎ 

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