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츄츄맘

맛있을 수 밖에 없는 버터 감자구이 만들기

수학여행만 갔다하면 잠시 들리는 휴게소에서 사먹는 버터감자구이 기억나세요?? 전 버터감자구이를 너무나 좋아하는데 희안하게 요즘은 옛날보다 너무 맛이 없어진거 같아요 ㅜ ㅜ 그리고 휴게소에 가야만 먹을 수 있다는 단점이!!!! 그래서 집에서 맛있게 만들어 먹어 보았어요 ㅎ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 4개
  • 버터 2+1/2큰술
  • 소금 1티스푼
  • 설탕 많이
조리순서Steps
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우선감자는 껍질을 깨끗이 제거하고
한입크기로 썰은 후, 각진 모서리를 썰어내어 둥글게 만들어주세요. 감자 각을 안깎고 만들시 감자가 부서지면서 지저분해져요.
손질한 감자는 채에 올려 20분간 쪄주고 30분정도 살짝 식혀줍니다.
궁중팬에 버터 2큰술반 올리고 불을 약불로 켜주세요.
버터가 녹아 버터 물로 궁중팬바닥이 코팅되면 맛소금 1티스푼을 넣어
고루 섞어주며 버터가 녹을 수 있도록 해주세요.
버터가 완전히 녹으면 미리 쪄서 익혀 두었던 감자를 붓고
버터물이 감자 모든면에 고루 묻을 수 있게 살살 저어주세요.
버터물이 감자에 다 묻었다면, 중불로 바꾸고 한면이 노릇해 질때까지 익힙니다. 마구 볶으면 감자가 깨져요. 한면씩 노릇하게 구워줘야해요.
모든면이 노릇하게 구워지면 감자가 쉽게 깨지지 않기때문에 살살 볶아주며 마저 노릇하게 익혀주세요.
잘 구운 버터감자를 그릇에 한층 놓고 위에 설탕을 듬뿍 뿌려주세요. 이쑤시개를 꽂아 먹으면! 휴게소 버터감자구이 완성♥

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

도워닝 2018-07-04 22:44:23

임신중 먹고싶어 레시피 찾아봤는데 조리법도 간단하고 휴게소에서 먹은맛 그대로라 너무 좋네요~감사합니다 

양양이랑 양순이 2018-06-24 18:28:20

한번 해 봤네요^^ 애들이 잘 먹어주었어요.. 

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