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뚱이네♡

너무너무 맛있는 무굴밥에 양념장까지♡

생으로 먹어도 맛있는 굴이지만 밥에 넣어 이렇게 맛있는 양념장하나면 아무반찬이 필요없지요^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 300g
  • 무 5cm 1토막
  • 2컵
  • 굴씻을 소금 2T
    [양념장]
  • 고춧가루 3T
  • 설탕 1.5T
  • 간장 6T
  • 맛술 1T
  • 참기름 1T
  • 다진마늘 1T
  • 다진파 4T
  • 솔솔
조리순서Steps
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쌀은 먼저 씻은후 30분정도 불려주세요
무는 두꺼운채로 썰어주세요
물에 소금을 풀어 준후 굴을 넣은 채를 살살흔들어가며 불순물을 제거해주세요.
3번정도 해주면 깨끗해져요.
간혹껍질이 붙어있을수 있으니 잘봐주세요!

굴이 물에 들어가 있는 시간을 최소한으로 해야 향이 많이 남아있어요

불린쌀을 냄비에 넣고 쌀1 물0.8정도의 비율로 물을 맞춰주세요.
굴과 무에서 수분이 많이 나오기때문에 보통냄비밥보다 물을 훨씬 덜잡아야해요

냄비재질이나 화력, 쌀의 상태에 따라 물양이 달라져요.
에라모르겠다하시면 전기밥솥에 다때려넣고
백미쾌속버튼을!!

쌀위에 무도 올려서 뚜껑을 닫고 센불로 끓을때까지 기다려주세요
보글보글 할때 뒤적뒤적 섞어주세요
약불로 줄여서 10 - 15분 정도 기다려주세요
시간이 지나면 굴을 넣고 5분 기다려주세요.
5분후 불끄고 뚜껑을 닫은채로 뜸들여주세요

등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2017-05-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

쭈뚱^^ 2018-01-31 00:29:14

양념장 넘맛났어요^^~ 

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