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시크제이맘

찹스테이크 - 찹스테이크 파스타

찹스테이크
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 등심 400g
  • 양파 1/2
  • 파프리카(노랑/빨강) 1/2개
  • 리본파스타 1.5줌
  • 다진 마늘 1
    [고기 밑간]
  • 올리브오일 3
  • 소금
  • 후춧가루
    [소스]
  • 스테이크소스 6
  • 케첩 2
  • 굴 소스 1
  • 올리고 당 1
  • 발사믹 식초 1(생략 가능)
  • 머스터드소스 0.5
조리순서Steps
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소고기에 올리브유를 고루 바르고 소금, 후추로 밑간을 해둡니다.
물이 끓어 오르면  소금 0.3 정도 넣고 파스타를 삶아 줍니다.
삶은 파스타는 체반에 건져 두고
올리브오일을 발라 둡니다.
양파, 파프리카는 적당한 크기로 썰어 준비하고
소스를 미리 만들어 둡니다.
파스타면이 삶아 지는 동안 재료, 소스를 만들어 두면 좋아요.
시판 스테이크 소스 6, 케첩 2,굴 소스 1, 올리고 당 1, 발사믹 식초 1(생략 가능), 머스터드소스 0.5
밑간해 놓은 고기는 적당한 크기로 썰어 준비해 주고
기름은 때 어 내어주세요.
팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1, 썰어놓은 양파를 볶아주고
(다진 마늘 대신 통마늘 잘라 사용하심 돼요)
마늘향이 올라오며...양파가 투명해지면 파프리카를 넣어 함께 볶고
곧이어 썰어 놓은 고기를 넣어 줍니다.
센 불에서 볶아주세요
고기 겉 부분이 익기 시작하면 삶아 놓은 파스타와 소스를 넣고
휘리릭 볶아 마무리해주심 됩니다.
기호에 따라 마지막에 후추 톡톡 넣어주심 돼요.
양념장을 한 번에 모두 넣지 마시고 절반 정도 넣고 볶아서 드셔 보신 후 조절하심 좋을 듯
본인 입맛에 맞게 소스 조절하세요.
* 고기를 너무 오랫동안 볶으면 질겨집니다.
파스타를 넣은 찹스테이크
고기양이 부족하다 싶을 땐
파스타를 함께 넣어 양을 푸짐하게 만들어주는 찹스테이크 파스타

등록일 : 2017-05-09 수정일 : 2017-05-09

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