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815요리사랑

취나물 두부 무침 반찬 만들기~

취나물은 데쳐서 쌈으로 먹어도 맛있어요

진한 향이 좋은 취나물 두부 무침 맛있는 레시피~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [취나물 두부 무침 재료]
  • 취나물 1봉지
  • 두부 1/2모
  • 소금 약간
  • 미소된장 대체 (된장) 1T
  • 매실청 1t
  • 다진마늘 1/2T
  • 깨소금 1T
  • 들기름 1T
조리순서Steps
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취나물 데칠물 올리고- 취나물은 억센 줄기 제거하고 씻어 준비합니다
물이 끓으면 소금 약간 넣고 취나물 넣고 보글보글 끓어 오르면 찬 물에 헹궈 물기 짜주세요

취나물은 시금치보다 조금 더 데치면 돼요

두부는 키친타월에 올려 물기 제거하고 다진마늘 다진마늘 1/ 2T 준비하고, 데친 취나물은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
달군 마른 팬 (중불) 에 두부 1/2모 넣고 달달 볶아주세요 두부는 수분 없이 볶아 두부가 포슬포슬 해지면 마늘 1/2T 넣고 약간 볶아 준비해요
무침하기- 볼에 취나물, 된장 넣고 조물조물 무친 다음

된장은 맛이 강 한듯 해서 미소 (된장) 를 사용했어요 시판 된장을 사용해도 돼요 간은 입맛에 맞게 하시면 되세요

볶아놓은 두부, 매실청,들기름, 깨소금 넣고 가볍게 버무려 줍니다
취나물은 데쳐야 향이 더 진해져요~

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-04-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Miock Lee 2017-05-15 11:58:31

건강한 레시피네요~ 

승.지.서현 2018-04-05 13:31:27

맛있게 먹었습니다 

다룸 2018-11-25 22:22:55

잘해먹었습니다 

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