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판교댁쏭아

나시고랭 소스가 생명~

숙주를 넣어서 볶음밥을 만들면 아삭한 식감이

끝내 주잖아요~

숙주를 많이 좋아하지 않는 아이들도 이제는 숙주가 맛있는 야채로 믿게 됩니다^^

달달 짭조름한 나시고랭으로^^

나시고랭은 소스 배합만 좋으면 언제나 맛있는

볶음밥이 된다죠

아이들도 좋아하는 나시고랭 만들어 볼게요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주 3컵
  • 달걀 3개
  • 우유 4큰술
  • 마늘 4개(1큰술)
  • 양배추 1컵
  • 홍고추 1개
  • 새우 10개
  • 양파 1개
  • 1대
  • 고추기름 1큰술
  • 식용유 약간
  • 찬밥 4컵
    [소스재료]
  • 간장 3큰술
  • 굴소스 3큰술
  • 미림 1큰술
  • 설탕 1큰술
조리순서Steps
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야채는 냉장고에 있는 채소를 기준으로 한 거라
좋아하는 다양한 채소를 사용하면 됩니다
파프리카나... 오이도 좋고 애호박도 좋아요
아이들 볶음밥 해줄 때마다 양배추를 꼭 넣어 주는 편이라
저는 양배추 한줌 넣어 줬는데 맛있어요^^
웍에 식용유와 고추기름을 한큰술 씩 넣고 홍고추와 마늘을
볶아 줍니다
통마늘이 있으면 썰어서 볶아 줬을 텐데
간 마늘 밖에 없었다는~
준비한 야채와 새우를 올려 잘 볶아줍니다
나시고랭 소스를 만들어 주는데요
굴 소스와 간장 그리고 설탕, 미림으로 달달 짭조름하게
만들어줍니다
소스를 넣고 볶다가 혹시라도 싱거울 때는 피시소스로 간을
맞추면 되는데 맛을 보니 너무 맛있어서 오늘은 피시소스 패스~^^
야채를 볶는 동안 만들어 놓은 스크램블.
스크램블은 우유를 넣어 휘핑 한 뒤 기름을 두른 팬에 휘리릭 만들어 줍니다
대파는 기름을 넉넉히 두르고 빠르게 볶아서 준비
저희는 매일 6분도 현미와 보리를 섞어서 밥을 짓는데요
거뭇 거뭇하지만 영양은 최고인 걸로~
남은 찬밥을 넣고 소스 2 큰 술과 함께 볶아줍니다
이때 약간 싱거워도 괜찮습니다
달걀 스크럼블과 대파 그리고 숙주를
올린뒤 소스를 더 넣어 줄거에요
잘 섞여진 밥 위에 스크램블과 볶은 대파 그리고 숙주를 듬뿍 올려 줍니다
숙주 위에 양념장을 2 큰 술 정도 넣고 센 불에 잘 볶아 줍니다
아이들이 냉장고에서 크래미 몇 개를 갖고 와서 넣어 달라고~
쭉 쭉 찢어 몇 개 넣었어요
요고 넣어 주니 맛있네요^^
맛을 보고 부족하면 남은 소스를 더 넣어 주고 소스가 없으면 피시소스를 넣어 간을 합니다
맛을 보니 정말 맛있다는~^^
아들 불러서 간을 봐달라고 하니 맛있다며 신이 났습니다
팁-주의사항
야채가 듬뿍~
아이들 야채 먹이기에는 볶음밥 보다 쉬운 게 있을까
싶은데요
나시고랭 소스에 달달 짭조름한 맛과 숙주에 아삭한 식감까지
아이들 숙주를 맛있는 야채라는 믿음까지 주었답니다

등록일 : 2017-01-23 수정일 : 2017-01-23

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 2

유래욱 2017-06-24 11:31:10

래시피도 따라하기쉽게 정리 잘해주셔서 잘해먹었네요. 집사람도 맛있다고 잘먹네요. 감사합니다. 시판하는 알새우칩 곁들어먹으니 더 맛있어요~ 

설레임 2017-07-07 20:03:52

지난번에 이어 이번에도 맛있게 해먹었어요^^ 아이도 남편도 잘 먹네요. 

댓글 0
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