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재미마미

샥슈카:에그인헬이라고도 하지요

샥슈카(shakshuka):

튀니지에서 유래하여

이스라엘의 아침 혹은 브런치요리로

유명해졌으며

빨간토마토소스위의 달걀이

마치 지옥불에 빠진 것 처럼 보인다하여

에그인헬(egg in hell)이라는

별칭을 얻게 되었다고 한다

토마토소스와 계란을 베이스로 한

음식으로 샥슈카(혼합물)라는 이름처럼

취향껏 다양한 재료와 향신료를 넣어

만들 수 있다
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 올리브오일 1큰술
  • 마늘 4~5개
  • 양파 1/4개
  • 감자(소) 1개
  • 파프리카 약간
  • 적당량
  • 모짜렐라치즈
  • 체다치즈
  • 시판토마토소스 1/2병
  • 우유 또는 물 4큰술
  • 계란 2~3개
  • 파슬리가루 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 냉장고 사정껏 준비해 잘게 썰어주세요
샥슈카는 냉파하기 딱 좋은 요리였던 것^^
올리브오일 넉넉히 두르고 마늘과 양파넣어 볶으세요
양파가 투명해지면 단단한 재료부터 넣어 볶아주세요
토마토소스를 넣어주세요:
생토마토를 다져넣으면 더 좋아요
우유나 물을 넣어 농도를 맞춰주세요
모짜렐라치즈+체다치즈 등을 넣고
계란을 노른자가 깨지지 않게
넣은 후 뚜껑덮고 치즈가 녹도록
익혀주세요
(전 치즈넣는 걸 깜빡했어요ㅠㅠ)
올리브오일을 두르고 파슬리가루를 뿌려냅니다

기호에 따라 커리파우더나 커민파우더 등을 뿌려넣고 고수나 바질을 넣기도 해요

등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-01-11

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

V고슴도치V 2017-07-12 19:54:57

후반이 밍밍한 맛이 있긴 한데 전체적으로는 안주나 가족들이 함께 먹는 요리로도 손색이 없네요~! 

댓글 3
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