묵은배추김치 깍뚜기로 만든 묵은지지짐

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묵은배추김치 깍뚜기로 만든 묵은지지짐

작년에 김장했다는 배추김치를 지인이 맛없어 못먹는다는것을 제가 가지고 와서
지짐을 만들었어요
그래서 하루종일 담가둔후 깔끔한 맛으로
지짐을 했어요
엄마가 해주시던 김장김치 지짐이 맛이네요
전 돼지고기 넣은 묵은지찜 보다 이게 더 맛있어요
그건 어릴때 먹었던 추억에 맛이라 그럴까요
아님 촌티나는 입맛일탓일수도 ㅋㅋ
그래도 깔끔한 맛에 묵은지지짐 생각날때 이렇게 해드시는건 어떠세요

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[주재료]

묵은지 배추김치
1포기 구매
묵은 깍두기
500g 구매
쌀뜨물
2L 구매
디포리 or 다시멸치
적당량 구매

[양념 및 소스재료]

된장
2T 구매
멸치다시다
1t 구매
고춧가루
2T 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

묵은지는 물을 갈아주면서 하루종일 담가놓습니다

냄비에 물 묵은지 디포리를 넣고 끓입니다

모든양념을 하고 나머지 간은 된장으로 기호에 맞게 합니다
중간에 디포리는 건져내고 기호에 맞게 익힙니다

그릇에 담아냅니다

묵은지지짐 관련 상품

등록일 : 2016-11-30

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

#묵은지지짐 #묵은지찜 #배추김찌지짐 #배추김치찜 #지짐 #찜 #반찬 #김치 #묵은지 #배추김치

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