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싱글테이블

일본식 교자만두 만들기

일본 드라마를 보던중 만두와 맥주를 마시는 여자주인공을 보니 갑자기 만두가 먹고 싶어져서 만든 요리에요.
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [만두속 재료]
  • 돼지고기 200g
  • 양배추 300g
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2쪽
  • 부추 50g
  • 마늘간것 1/2큰술
  • 생강 1큰술
  • 소금 1작은술
    [돼지고기 양념]
  • 소금 1작은술
  • 청주 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 굴소스 1/2큰술
  • 후추 조금
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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분량의 속재료를 준비해 주세요.
만두에 들어갈 속재료는 최대한 작게 (다지듯)잘라 주세요.
양배추는 소금에 절였다가 물기를 최대한 짜서 보슬보슬한 상태로 만들어주세요.
고기양념을 고기에 넣은후 점성이 생기게 섞어주세요.
고기를 제외한 나머지 재료를 섞어주세요.
준비해둔 재료 두가지를 합쳐서 섞어주세요.
만두피는 시판 만두피를 이용하시는게 편해요.
원하는 모양으로 만두를 잘 빚어주세요.
잘빚어진 만두를 후라이팬에 노릇노릇 구우면 완성.
팁-주의사항
후라이팬에 만두를 구울때 물을 반컵 넣고 찌듯이 구우면 더욱 맛있어요.

등록일 : 2016-11-21 수정일 : 2016-11-21

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레시피 작성자About the writer
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