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초이맘

돼지 등갈비 묵은지 김치찌개

안녕하세요. 초이맘이에요^^

돼지 등갈비 묶은지 김치찌개 언제 먹어도 맛있어요.

아이들은 고기를 좋아하지만 저는 김치가 더 맛있는것 같아요.

묵은지 푹 익혀서 밥에 척척올려서 먹으면 꿀맛이에요.

돼지등갈비 묵은지 김치찌개
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 등갈비 10대
  • 묵은지 1/8쪽
  • 묵은파김치 조금
  • 300ml
  • 들기름 1스푼
    [양념]
  • 대파 1/2컵
  • 다진마늘 1스푼이상
조리순서Steps
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지난번 등갈비찜 해먹고 남은 등갈비10대를 물에 담가놓았어요.
묶은지 1/8쪽을 꺼내 놓았어요.
묶은지를 깔고 그위에 묶은 파김치를 조금넣었어요.
물도 300ml를 부어주고 끓여주었어요.
들기름 1스푼을 넣고 뚜껑을 닫고 센불로 끓여주었어요.
10분정도 끓이다가 돼지등갈비를 넣은
다음 뚜껑을 열어둔채로 끓여주었어요.
혹시 국물이 줄어들면 물은 약간 더 부어주어도 돼요.
대파와 다진마늘을 준비해두었어요.
뚜껑을 열어둔채로 센불에 부글부글 끓여주고
다진마늘을 수북이 한스푼을 넣어 계속 끓여 주었어요.
20분정도 끓여주었더니 아주 맛나게 되었어요.
어슷어슷 썰어준 대파를 듬뿍 넣어주고 마무리를 해주었어요.
이렇게 해서 아주 맛있게 끓여진 돼지 등갈비 김치찌게가 완성되었어요.
돼지등갈비 살은 쫀득쫀득 묵은지는 넘 맛있어 무어라 할말없어요~~ㅎㅎㅎ
내가 해 놓고도 감탄 했어요.
국물도 후루룩~

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

수여비 2019-02-26 18:17:13

냉장고 묵은지, 파김치 한방에 해결 했네요.. 맛나요.. 

정희정(민지맘) 2017-03-17 09:20:42

식구들이 맛있다고 하네요~ 음 엄마체면도 쑥 올라갔어요 

댓글 5
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