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봉자바리

돼지김치비지찌개.

날이 추워지기 시작하면...생각나는 몇가지음식들이 있어요.

그중 하나는??

비지찌개~ㅎㅎㅎㅎ

덥고더운 여름엔 한개도 생각안나던 비지찌개가 찬바람불면 스물스물 생각나요.

작년 김장김치 남은거랑 돼지고기 넣어서 폭폭 끓여먹었지요.

돼지고기김치비지찌개.엄지척~~~

찬바람불면 어김없이 생각나는

돼지김치비지찌개
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기(찌개용) 150g
  • 김치 1+1/2컵
  • 비지 1컵
  • 육수 3컵
  • 대파 1/2대
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 들기름 1큰술
    [마지막 간]
  • 새우젓/액젓 약간
조리순서Steps
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얼마전 집뒤에 두부집갔다가 비지한덩이 가져왔어요.
콩불려서 걸쭉하게 갈아서 끓여먹는 비지찌개가 제~일 굿이지만...
ㅎㅎㅎ
이렇게 간단하게 비지찌개 좋잖아요~^^
돼지김치비지찌개니까
돼지고기와 아직남은 김치.
작년 김장김친데도 아직 맛있어요~
ㅎㅎㅎ
돼지고기 150그람에 다진마늘1/2큰술.
그리고 들기름 1큰술 넣고 볶아줍니다.
들들들들~
먹기좋게 자른 김치 한컵 반 넣고
같이 볶아볶아~~
멸치다시육수3컵 넣어줍니다.
비지한컵 퐁당~
비지찌개는 끓이면서도 비지가 불어요.
그럼 넘 넘 퍽퍽한 비지찌개가 되지요.
조금 육수가 많다 싶은가?하게 양을 넣으시면 좋아요.
끓이면서 넘 퍽퍽하다싶으면 뜨거운 육수나 물을 보충하세요.
대파반대 어슷썰어 넣어주고
새우젓이나 액젓으로 마지막에 간을 맞춰주세요.
전...요즘 초피액젓을 마구 사용..ㅋㅋㅋ
뭉근하게 폭폭 끓여주면 되지요~

등록일 : 2016-11-17 수정일 : 2016-11-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 20

KHWJ 2019-03-10 19:48:42

비지가 들어와서 어떻게 하나 걱정했는데 ㅠㅠ 이 레시피 덕분에 성공했네요~~^^ 감사해요~~ 

쏙쏙이맘 2019-03-23 15:39:17

딱 여기에 나와있는 계량만큼만 하면 실패하지 않아요. 비지찌개 6번 끓여먹었어요. 두번정도는 다른 사람 레시피를 했었는데 맛이 없었어요. 이집이 비지찌개 제일 잘하는 집이예요 ㅋㅋㅋㅋ 저는 간 돼지고기 넣고 육수는 그냥 물 사용했는데도 존맛탱~~ 믿고 만들어먹는 레시피임♡  

고기는뜯어야제맛 2019-03-29 19:19:34

비지찌개가 이렇게 쉬운거였나???된장찌개보다 더 쉬워요. 간단하면서도 맛있어서 좋아요. 근데 비지가 튀어올라 뜨거워죽는줄~~ㅠㅠ 다들 손조심해야할듯!!!  

댓글 5
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