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하늘향

연어 무수비

소풍가기 좋은 날씨에요.

도시락으로 김밥을 준비해도 좋지만 조금은 특별한 김밥...

무수비로 준비하면 색다른 모양과 맛에 누구든지 좋아할 것 같아요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 연어 178g
  • 오이 1/2개
  • 계란 3개
  • 2인분
  • 3~4장
    [연어 양념(데리야끼소스)]
  • 간장 2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 마늘 2쪽
  • 생강가루 약간
  • 2~3큰술
    [밥 양념]
  • 참기름 약간
  • 소금 약간
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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구입한 연어는 껍질을 벗기고, 데리야끼 소스에 조렸어요.

간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 저민 마늘, 생강 가루 약간을 섞어 적당량의 물과 함께 연어를 조렸어요.

시판용 데리야끼 소스를 이용하면 간편해요.

무수비에 들어갈 재료로 계란과 오이를 준비했어요.
오이는 감자칼을 이용해 얇게 깍고, 계란은 약간의 소금으로 간을 맞추고 지단을 부쳤어요.
밥에는 참기름, 약간의 소금, 깨를 뿌려 골고루 섞었어요.
캔에 랩을 깔아 밥을 담고,

스팸 캔 등을 이용하면 모양잡기 좋아요.

계란 지단을 올리고,
조림한 연어를 올리고,

연어 외에 캔 참치, 훈제 오리, 스팸 등 다양한 재료로 대체가 가능합니다.

오이를 올리고,
다시 밥을 올려 꾹~ 눌러주었어요.
반으로 잘라 놓은 김에 올려놓고 돌돌 말았어요.
먹기 좋은 두께로 자르면 완성이에요.
팁-주의사항
부추 겉절이, 볶음 김치 등으로 무수비를 만들어도 맛있어요.

등록일 : 2016-10-14 수정일 : 2016-10-14

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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