아삭아삭 오이소박이!!

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팬이맘

아삭아삭 오이소박이!!

아삭아삭 오이소박이 아삭하니 맛깔나게 담가서
밥상 위에 올려놓으니
밥반찬으로 아주 좋더라고요.
오이소박이는 아삭한 맛이 좋아서
자주 담기도 하지만
식감도 좋아서 밥반찬으로 굿입니다요.~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[오이소박이 재료]

오이
8개 구매
소금
2큰술 구매
부추
1줌 구매
고춧가루
5큰술 구매
까나리액젓
3큰술 구매
마늘
2큰술 구매
매실청
3큰술 구매
생강
3/10작은술 구매
통깨
2큰술 구매
양파
1/5개 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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오이 8개는 소금으로 박박 문질러서
씻은 후
끝부분은 잘라 버리고요,

4등분을 해줍니다.

오이를 열 십자 낸 후
소금을 넣어주고

3시간 절인 후
물기를 손으로 꼭 짜 준비합니다.
뽀송뽀송 수분을 제거하고 대기~

부추는 1cm 정도로 잘라줍니다.

양파는 썬 후 반으로 자르고
마늘과 생강
고춧가루 매실청 준비된 재료를 모두 넣고요.

양념을 버무려줍니다.
고춧물이 배게 두고요.
깨소금을 많이 넣으니
획실히 양념이 먹음직스러워 보여요.

오이소박이에 양념을 채워주고요.

속을 모두 채운 다음

통에 가지런하게 담아주면 마무리됩니다.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2016-09-10 수정일 : 2016-09-10

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2017-03-16 17:40:18

이 레시피 평생 가져갈 것 같아요!!!! 오이소박이는 처음으로 해봤는데 요리.... 재밌네요!!ㅋㅋㅋ 간베면 훨신 맛있을것 같아요!!

댓글 1

#오이소박이 #오이 #오이김치 #부추

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