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현이민이아빠

삼치버터구이

장모님께서주신 삼치

찹쪼름하게 간이 되있어서 버터향을많이 못느꼈어요

그래도맛있게먹었네요^-^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 등푸른생선 1마리
  • 버터 1큰술
  • 마늘 4쪽
    [양념]
  • 레몬 1/2쪽
  • 파슬리가루 1큰술
조리순서Steps
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팬에 생선을 눕히고
등쪽부터 구워요
간이 안된 생물이라면 소금을살짝
후추로 밑간을하세요
(저는 간이 되있는건데 또하는바람에
좀 짰어요ㅎㅎ)
생선은 약불에 속가지 잘 익도록
오래 익혀요
그사이에 버터 소스를만듭니다
버터, 파슬리가루
넣고 맛술도 약간 넣어요
마늘도 듬뿍
어느정도익어가는 생선을 옆으로 밀어두고
빈공간에 소스를 넣고 살짝 끓여요
이때 밀가루도 한스푼 넣고
조금 걸죽한느낌으로 끓여요
생선위로 소스를 뿌리며 생선에 버터향이
충분히 베이게 합니다
접시에 기름받이종이를 깔고 담아내고
마지막으로
레몬즙을 짜서 뿌려줍니다
완성!
팁-주의사항
간을 약하게하는게 중요해요
맛이 세니까
버터향이 극대화되지 못하더라구요ㅠ..ㅠ
근데도 짭쪼름한맛으로 한끼 뚝딱했습니다^^

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2016-09-03

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요리 후기 4

이효숙큐티 2017-07-03 19:25:52

생각보다 쉽게~~ 맛있게 먹었어요!!! 감사합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2017-07-04 10:03:13

네 다행이에요^^ 맛있는요리있으시면 공유해요~~~

홍기쁨 2017-07-29 18:33:16

맛난 레시피덕에 너무 맛나게 잘먹었읍니다 :) 

원스맘 2016-11-02 22:55:15

마늘구이와 함께 먹으니 삼치맛이 더 업그레이드 되네요~마늘듬뿍 넣으시길 추천해요~ 맛있게 잘 먹었어요^^ 

댓글 2
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