집밥백선생 레시피를 보고~ 가지튀김 만들기!! 이런맛이었어??

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집밥백선생 레시피를 보고~ 가지튀김 만들기!! 이런맛이었어??

집밥백선생 레시피를 보고~ 가지튀김 만들기!! 이런맛이었어??
티비를 보는데 집밥백선생에서 가지요리가 나오더라구요~
집에 가지가 있어서 유심히 보고있는데 가지튀김도 나오길래
이거다 싶었죠~
사실...ㅋㅋ신랑이 유심히 본..
전 사실...가지튀김 만들기하면..애들은 먹을까 싶었거든요..ㅋㅋㅋ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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가지는 저렇게 잘라주시는데 한번은 끝에가 붙게 자르고
한번은 다 잘라주심 되세요.
끝이 붙게 자르는게 어려우심 저렇게 나무젓가락 아래에 놓고 자르시면 된답니다^^

이렇게 자르시면 되세요.
이제 가지튀김 만들기 반은된거랍니다.
이제 속에 넣을 재료를 준비할건데..
집밥백선생 레시피엔 돼지고기. 소고기를 양념해서 넣은거 같더라구요.
저희는 딱히 재료가 없어서...ㅋㅋ
집에있는 떡갈비를 이용했는데
속은 소고기또는 돼지고기에 파, 깻잎등 야채넣고 소금간해서 양념해주시면 될듯해요.

저는 이걸로 대신했어요~ㅎㅎ
이거에 양념 조금 더해서 속을 만들었답니다.

이렇게 가지사이에 속을 넣어주세요~

적당히 튀어나오지 않을만큼 넣어주심 될듯해요^^
가지모양은 동그랗게 그냥 잘라주셔도 되세요.
저희는 속이 모자라서 어슷으로 잘라서 가지 한개로만 한거거든요~

튀김옷도 만들어주시구요~

이렇게 속을 다 넣으셨다면
이제 본격적으로 가지튀김을 시작하겠습니당~~ㅎㅎ

오늘은 조금만 하기때문에 그냥 계란용 후라이팬에ㅋㅋㅋㅋㅋ
튀김기 튀기는건 좋은데.. 정리하기가 매번 너무 힘듬..ㅠㅠㅠ

노릇노릇 가지튀김을 튀겨주세요~
바삭바삭 튀김옷이 올라오고있네요^^
가지는 연하기때문에 너무 오래하면 식감이 완전 연해지더라구요~
너무 물컹한거 싫으신분들은 시간조절 잘 하셔서 가지튀김 만들기 성공하시길!!ㅋ

: 만들기가 좀 귀찮아서 그렇지..
애들은 너무 잘먹어서..
앞으로 이렇게 가지튀김 만들기를 해줘야하나 싶은 생각이...
집밥백선생이 이렇게 또 저희집 가지를 살리시네요~ㅎㅎㅎ
저는 30대 접어들고 가지의 참맛을 알았다지요...ㅋㅋ맛나지 않나요??ㅎㅎ
근데 가지튀김은 더 맛나더라는~~
앞으로 종종 하게 될거 같아요^^

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등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-23

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레시피 작성자About the writer

요리하는울랄라맘

http://blog.naver.com/best4664

sns

요리 후기 1

youngha park66 2017-06-04 13:22:57

탕수육소스 만들어서 찍먹했는데 더 끝내주네요 ㅎ

댓글 0

#가지튀김 #집밥백선생

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