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깔끔한 국물! 양배추 콩나물국

시원한 콩나물과 달달한 양배추를 함께 넣어 끓인 국!

양배추 콩나물국입니다:)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 2줌
  • 양배추 2줌
  • 대파 적당량
  • 청양고추 1-2개
  • 다진마늘 0.5T
  • 새우젓 1t
    [밑국물재료]
  • 다시마 5cm x 5cm 1장
  • 국물용 멸치 8-10마리
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해주세요.
콩나물은 깨꿋이 씻고, 양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
대파, 청양고추도 썰어서 준비해주세요.
밑국물을 만들어 주세요.
냄비에 다시마, 멸치를 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10분간 더 끓여주세요.
약 10분 후, 국물 재료는 모두 건져내고 센 불로 올려 양배추를 넣어주세요.
끓어오르면 콩나물을 넣어 약 7분간 센 불에서 끓여주세요.
(뚜껑은 계속 열어주세요.)
약 7분 후, 대파, 청양고추, 다진마늘 0.5T 를 넣어 한소끔 끓여주세요.
끓어오르면 새우젓 1t를 넣어 간 맞춰주세요. 간 보고 싱거우면 새우젓을 조금 더 추가하거나 소금으로 간 맞춰주세요.

등록일 : 2016-08-13 수정일 : 2016-08-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

W&C *:*:* 2017-06-06 20:07:32

지금 막 만들었어요. 국물이 너무 시원하고 조리법도 간단! But has all flavors in it!!!! Awesome!!! Good hangover soup for me! 👍🏼  

쉐프의 한마디2017-06-06 20:07:32

ㅎㅎㅎ해장으로 드셨나봐요^^ 맛있게 드셨다니 다행이에요~ 댓글 감사합니다! 행복한 하루 보내세요:)

이참슬 2019-12-16 19:45:08

국에 양배추가 들어가니 감칠맛이 완전 틀려요. 왜 이생각을 못했는지 ㅎ 정말 맛있게 시원하게 잘 먹었어요! 담엔 북어채 추가로 넣고 계란 풀어서 북어해장국도 해먹으면 될것같아요!!! 

감독 2017-06-07 13:37:24

맛있게 잘 먹었습니다 양배추를 넣으니 더 시원하네요  

쉐프의 한마디2017-06-07 13:37:24

맛있게 드셨다니 다행이에요^^ 댓글 감사합니다! 편안한 밤 되세요:)

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