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팬이맘

닭볶음탕 너무 쉽게 만들었쟈나~ 더운 날에 후딱 만드는 닭요리!!

아침부터 바람 한 점이 들어오지 않네요.

어쩜 이리도 더운지 원ㅠㅠ

더운 날 좀 더 쉽게 닭 요리 만들 방법이 없을까 하고 찾다가

재료 모두 넣고 보글보글 볶아서 닭볶음탕을 만들어봤어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [닭볶음탕 재료]
  • 1마리
  • 고추장 2큰술
  • 고운고춧가루 3큰술
  • 간장 4큰술
  • 마늘 3큰술
  • 매실청 2큰술
  • 생강 0.5작은술
  • 올리고당 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 10개
  • 깻잎 10장
  • 대파 2큰술
  • 200ml
조리순서Steps
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닭은 깨끗하게 손질 후 깨끗하게 씻는다.
볶음팬에 닭을 넣고 물을 부어준 후
가스레인지에 올려 센 불로 닭을 데친다
물이 끓어오르면 닭을 뒤적여 불순물을 제거해준다.
닭 데친 것을 물에 헹궈서 기름을 제거한다.
감자 2개와 양파 1/2개는 큼지막하게 잘라 준비하고
떡볶이 떡은 10개 정도 물에 씻은 후 물에 담가놓는다.
마늘 간 것도 3 큰 술 준비한다.
데쳐 놓은 닭에다 양념할 준비를 한다.
감자와 양파 마늘을 넣고
떡볶이 떡도 같이 넣아준다.
고춧가루는 3 큰 술 고운 고춧가루를 써서
닭볶음탕 색이 곱게 나오도록 만들어준다.
고추장도 2 큰 술 넣어준다.
간장 4 큰 술과 매실청 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술을 넣고
참기름도 1 큰 술 넣고
생강 0.5 작은 술도 넣어서 닭 잡내도 없애준다.
닭볶음탕 양념을 골고루 무쳐준다.
깻잎 10장과 대파도 준비!!
깻잎 먹기 좋게 자르기~~
양념된 닭볶음탕에다 물 한 컵 붓고
가스레인지에 닭볶음탕을 올려 볶음팬에 뚜껑은 덮어주고
첨엔 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여준다.
닭볶음탕 끓이다가 중간중간 닭 양념을 뒤적여
닭에 양념이 골고루 들게 만들어 준다.
보글보글 국물을 졸여준다.
감자가 익고 국물이 줄어들면
대파와 깻잎을 넣고
골고루 섞어준다.
깻잎을 넣으니 닭갈비 냄새가 난다.
여름이라 더운 날씨에 기운 없을 때
이렇게 한 번에 양념 모두 넣고
보글보글 끓여서
닭볶음탕을 만드는 것도 꽤 괜찮은 방법인 것 같다.
닭 한 마리로 푸짐하고 든든한 닭볶음탕 완성!!
팁-주의사항
닭은 데쳐서 불순물과 잡내를 없애준다.
고운 고춧가루를 넣으니 닭볶음탕 색이 더 곱다.

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

남리 2017-02-18 20:26:04

쉽고 맛있게 만들었어요.감사합니다! 

댓글 4
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