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시크제이맘

매콤달콤하게 굴비강정

굴비강정을 만들어봤어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 굴비 3마리
  • 전분가루
  • 식용유
    [양념]
  • 10
  • 다진마늘 1
  • 설탕 1
  • 간장 1
  • 고추장 1
  • 케찹 2
  • 올리고당 1
  • 생강가루 조금
조리순서Steps
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굴비를 깨끗하게 손질해주세요.
손질한 굴비를 전분가루에 골고루 입혀주세요.
팬에 기름을 넉넉하게 두르고 굴비를 튀겨주심 되요.
기름이 튀니깐 뚜껑을 덮어 주시는게 좋아요. 굴비에 전분가루를 입혀서 튀겨놓아도 노릇한 느낌보단 좀 흰편이예요. 노릇해지지 않아서 익지 않았을까봐~~ 걱정마세요. 이젠 튀겨놓은 굴비는 키친타올에 기름을 제거 해주세요.
양념을 만들어봐요. (밥숟가락계량) 물10,다진마늘1,설탕1,간장1,고추장1,케찹2,올리고당1,생강가루조금 을 넣고 보글보글 끓여주세요. 끓이다보면 걸쭉한 느낌이 들어요.
소스가 걸쭉해지면 튀겨놓은 굴비를 넣어 양념을 버무려 주심 되요
완성된 매콤달콤한 굴비강정 ^^ 겉은 바삭하고 생선살은 촉촉해요. 아이들이 익숙한 강정소스라~~인기 짱!! 그냥 먹어도 좋고요~ 밥 반찬으로 먹어도 충분합니다. 구이,조림과는 또 다른 맛인듯해요.

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

nihihi 2019-11-04 20:37:25

솔직히 리뷰가 없어서 조금 걱정했지만.. 쓸데없는 걱정이었어요! 매콤달큰한 양념덕에 굴비 별로 안좋아하는 저도 맛있게 먹을수 있었네요 튀겨서 그런지 가시도 잘 부러져서 몇몇 잔가시는 그냥 씹어삼키기도 했구요! 남편도 이제껏 한 굴비요리 중 제일 맛있게 먹었어요 남은 세마리도 이걸로 해먹어야겠어요~ 

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