궁중 떡볶이

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CJ 제일제당

궁중 떡볶이

이름만으로도 고급스럽고 특별하게 느껴지는 궁중 떡볶이. 다양한 부재료로 색감을 살리고 양념장 비율만 제대로 맞춘다면 이만큼 훌륭한 일품요리도 없다. 요리솜씨 없다고 고민하지 말 것, 사리원 불고기 양념 하나만 있으면 맛내기 고민 한방에 해결!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

가래떡
500 g 구매
소고기우둔
100 g 구매
건표고버섯
4 장 구매
양파
1/6 개 구매

[부재료]

사리원불고기양념
9 큰술 구매
물
260ml 구매
참기름
약간 구매

[선택재료]

당근
40g 구매
미나리
30g 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

조리순서Steps

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가래떡은 6cm 정도 길이로 썰어 반 갈라 끓는 물에 말랑하게 데친 후 참기름 1큰술과 소금 약간을 넣어 밑간한다. 건표고버섯은 미지근한 물에 불린다.

쇠고기와 표고버섯은 먹기 좋게 썰어 각각 사리원 불고기 양념 1 1/2큰술씩을 넣어 버무린다. 양파와 당근은 채 썰고 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썬다.

사리원 불고기 양념 6큰술과 물 260ml를 섞어 양념장을 준비한다.

약한 불로 달군 팬에 쇠고기를 넣어 볶다가 쇠고기가 반 정도 익으면 표고버섯을 넣어 볶는다.

4에 양파와 당근, 떡과 양념장을 넣고 중간 불에서 5분 정도 끓인다.

미나리를 넣고 한 번 섞어 마무리한다. 모자라는 간은 소금으로 한다.

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2012-04-24 수정일 : 2018-08-06

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제품

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