마카로니 그라탕

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CJ 제일제당

마카로니 그라탕

마카로니는 얇고 긴 튜브를 잘라놓은 모양의 파스타로 길이가 길거나 짧거나 혹은 구멍의 유무에 관계 없이 마카로니 혹은 마케로니라고 부른다. 마카로니에 살라미와 화이트 소스를 섞어 오븐에 구워내면 따끈한 맥주 안주로 제격이다.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

마카로니
130 g 구매
살라미
10 장 구매
체다치즈간것
1/2 컵 구매
피자치즈
1 컵 구매
양파
1/4 개 구매
밀가루
2 큰술 구매
파마산치즈
1/2 컵 구매
닭육수
1 컵 구매
우유
1 컵 구매

[부재료]

카놀라유
1 큰술 구매
버터
2 큰술 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 피자치즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 닭육수 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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화이트 소스를 만들기 위해 양파는 곱게 다져 카놀라유에 노릇하게 볶는다.

양파가 다 볶아지면 버터와 밀가루를 넣어 볶다가 닭 육수와 우유를 넣어 걸쭉하게 끓인다.

파르마산 치즈를 강판에 갈아 넣고 소금과 후춧가루로 간한다.

마카로니는 끓는 소금물에 알단테로 삶아 건지고, 살라미는 채 썬다.

화이트 소스, 마카로니, 살라미를 섞어 오븐 팬에 담고 체다 치즈와 피자 치즈를 올려 200도로 예열한 오븐에 10분간 굽는다.

마카로니그라탕 관련 상품

등록일 : 2012-01-04 수정일 : 2018-08-06

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제품

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