가쓰오 어묵 우동

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가쓰오 어묵 우동

그냥 먹어도 맛있는 가쓰오 우동, 가끔은 알록달록한 색어묵을 더해 어묵 우동으로도 즐겨보자. 탱탱한 면발과 쫄깃하고 부드러운 어묵의 조화가 일식집 어묵우동 부럽지 않다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

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표고버섯은 기둥을 떼고 십자모양으로 모양을 낸다. 쪽파는 송송 썰고, 곤약은 0.5cm 두께로 썰어 가운데 칼집을 넣은 뒤 한 번 꼬아 모양을 낸다. 냄비에 물 1.5컵(350cc)을 붓고 가쓰오우동에 동봉된 액상소스를 넣어 한소끔 끓인 뒤 표고버섯과 우동면, 곤약을 넣어 2분 더 끓인다.

1에 오색 어묵을 넣어 한 번 더 끓인 뒤 그릇에 담고 쑥갓을 올린다.

송송 썬 쪽파를 뿌리고 취향에 따라 고춧가루를 곁들인다.

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등록일 : 2011-11-28 수정일 : 2023-04-11

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