잔치국수

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혀니ㅋ

잔치국수

시원한 맛이 끝내주는 잔치국수 만들기랍니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
3스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 김치 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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먼저 육수는 멸치&다시마 육수로 우려주시구요. 육수가 어느정도 끓여지면 국간장 1스푼 넣어주시고 나머지간은 소금으로 맞춰주세요.

당근과 호박은 채썰어서

후라이팬에 살짝 볶아주세요.

볶을때 소금약간 뿌려서 볶아주심되용.

계란은 흰자, 노른자 나눠서 지단으로 부쳐주세요. 귀찮으시면 따로 안나누고 그냥 대충 같이 부쳐도 될듯요.

접시에 나란히 올려줬어요. 사진에는 없지만 김치 쫑쫑 썰은것과 김가루도 준비.

양념장제조. 간장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 반스푼, 매실청 1스푼, 참기름 1스푼, 다진대파 반스푼, 청양고추 적당히 (매운거 좋아하시면 청양고추 넣으시고 아니면 안넣으셔도 되요.

이제 끓는물에 소면을 넣어주시고 끓여주세요. 면이 끓어오를때 찬물을 조금씩 넣으면서 끓여주시면 면이 더 탱글탱글해져요.

잘 삶아진 면은 빠르게 찬물에 헹궈주세요.

그릇에 면과 육수를 담고

고명들을 가지런히 올려주세요.

김치랑 김도 먹기좋게 올려주기.

마지막으로 양념장은 개인취향대로 넣어주시면 끝내주게 맛있는 잔치국수 완성이용. 신랑이 너무너무 맛있다고 엄지척척. 호로록 호로록 너무 잘먹더라구요.

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2016-03-29 수정일 : 2016-04-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

수민이입니당 2020-03-11 00:02:31

국수로 첨 성공했어요ㅋ 감사해요^^

댓글 0

#잔치국수 #국수 #소면 #초간단 #야식 #간식

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