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로즈의 맛수다

상큼하고 고소한 겨울초무침~!~~

안녕하세요~@!!~

감기가 심해서 이틀을 꼬박 앓고 일어났더니 상큼한 것이 먹고 싶었답니다~!~

마침 앞집 아줌마가 겨울초를 조금 뽑아서 가져오셨기에

새콤달콤하게 배와 무쳐 보았어요~!~

작년에는 겨울초를 심어서 많이도 뽑아 먹었는데

올해는 안 심어서 그런지 먹고 싶어지더라고요~!!~

상큼하게 무쳐서 밥을 올려서 한 그릇 먹고 어제 전복죽도 먹었더니

이젠 조금 괜찮아진 것 같네요!~@!

배를 썰어서 넣었더니 배의 아삭함이 어우러져 맛있게 먹었네요!~!!
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 겨울초 350g
  • 1/2개
    [양념]
  • 고추장 1/2큰술
  • 된장 1작은술
  • 매실청 1큰술
  • 천일염 1큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 1작은술
  • 이유 1큰술
조리순서Steps
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한 바구니 가득 가져다 주셨기에 다듬어 놓았어요~!!
팔팔 끓는 물에 천일염 1큰술 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~!~
모든 양념을 섞어서 겨울초 무칠 양념을 먼 들었어요~!~
마지막에 요리의 맛을 더해주는
신송식품 체험으로 받은 이유도 1큰술 넣었지요~!
데친 겨울초는 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 배도 잘라 놓았어요~!!~
만들어 놓은 양념에 겨울초를 넣어 조물조물 무쳐 준 다음
배를 넣어 살살 다시 한번 무쳐 주었지요~!@!!
완성 접시에 담아준 다음 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다~!!~
설탕이나 식초 대신 단맛과 신맛을 매실청으로 대신했어요~!~!
봄이라 역시 이렇게 상큼한 음식이 생각나네요~!~!
배를 넣었더니 배의 아삭하고 달큼함이 겨울초무침을
더욱 맛나게 해주었네요~!~!
이번 감기가 아주 무섭더라고요~!!
온몸이 쑤시고 아파서 계속 약을 먹고 땀을 냈더니 조금 좋아졌네요~!!~
요즘처럼 날씨가 어정쩡할 때 감기가 잘 걸린답니다~!~!
여러 이웃님들도 감기 조심하세요~!!~
(카카오스토리 바로가기)
https://story.kakao.com/_8DS2I5

등록일 : 2016-03-01 수정일 : 2016-03-01

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 2

가은예은서은 2018-03-25 21:12:09

맛나게잘먹었습니다^^ 

쉐프의 한마디2018-03-25 21:52:44

감사합니다

꼬순꼬미 맘 2018-10-16 18:45:37

넘맛나게먹엇어여 ㅋ 

쉐프의 한마디2018-10-17 05:25:05

감사합니다

댓글 0
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