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재미마미

배생채:남은 배 처리에 베리 굿!

먹고 남은 배를 이용해 생채를 만들었어요

남겨놓은 과일 먹으려면 고역인데

이렇게 쉽게 즉석반찬으로 만들어 먹으면

좋아요
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1/2개
  • 고춧가루 1큰술
  • 액젓 1큰술
  • 다진마늘 1/2작은술
  • 양파청(or매실청) 2~3큰술
  • 식초 1큰술
  • 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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배는 부서지기 쉬우므로 적당한 굵기로
채를 썰어주세요
고춧가루를 넣어 가볍게 버무려주세요
다진마늘도 넣어주세요,
생강을 조금 넣어주어도 좋아요
양파청과 식초를 넣어 단맛과 신맛을
더해주세요, 배맛에 따라 설탕을 조금 넣어주기도 해요
액젓을 넣어 간을 맞춰주세요
파를 쫑쫑 썰어넣고 통깨를 솔솔 뿌리면
배생채 완성이에요
팁-주의사항
소금보다 액젓을 넣으면 과일이 더 반찬스러워지는 느낌이에요,
깔끔한 맛을 원하면 소금만으로 간을 해주어도 좋아요

등록일 : 2016-02-21 수정일 : 2016-02-21

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재미마미

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