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심술이네집밥이야기

고소한 감자전과 쫄깃쫄깃 새송이버섯전

고소하고 담백한 맛에 아이들까지도 너무나 좋아하는 감자를 이용한 감자전과

쫄깃한 식감이 일품인 새송이버섯을 이용한 초간단 새송이버섯전입니다^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 새송이버섯
  • 청양고추
  • 홍고추
  • 달걀
  • 부침가루
    [양념]
  • 소금 약간
조리순서Steps
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다양한 조리법을 가지고 있는 감자는
나트륨을 배출해주는 칼륨 성분을 가지고 있어
고혈압 환자의 혈압 조절에도 도움을 준다고 하지요~
껍질을 벗긴 감자는 강판에 갈아 줍니다~
고운 체에 받쳐 수분을 제거해주세요~
갈아놓은 감자에서 나온 물을 따라내면
바닥에 녹말이 남게 되는데요~
물기가 빠진 감자과 녹말을 함께 섞어주시고
소금으로 간을 해줍니다~
달궈진 팬에 식용유를 두르시고
감자 반죽을 한큰술씩 떠 동그랗게 모양을 만들어주신 다음
청양고추와 홍고추로 장식을 해주세요~
앞뒤로 노릇하게 부쳐내면
고소하고 담백한 감자전 완성~~!!!
새송이버섯은 모양을 살려 썰어주시고요~
부침가루, 달걀물을 순서대로 묻혀 부쳐내시면
쫄깃한 식감이 일품인 초간단 새송이버섯전이 완성된답니다ㅎㅎㅎㅎ
팁-주의사항
감자를 믹서나 블랜더를 이용해 갈아주셔도 상관은 없지만
강판에 갈아주시는 것이 식감이 훨씬 좋고요~
간장과 식초를 섞은 초간장을 곁들여 내시면
더욱 맛있는 감자전과 새송이버섯전을 맛보실수가 있어요^^

등록일 : 2016-01-18 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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