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마이쏭

영양가 듬뿍~! 알록달록 예쁘기까지한 소고기버섯덮밥이요!! 

오늘은 한 그릇 요리 ㅎㅎ 다른 반찬 없이 요거 하나면 한끼 뚝~딱! 이지말입니다.!

알록달록 갖가지 야채들과 소고기 팍팍~ 넣은, " 소고기 버섯덮밥 " 입니다~

맛은 물론, 영양가 듬~뿍. 오늘도 두마리 토끼 때려잡기!!

눈도 즐겁고 입도 즐거운~ 요 버섯덮빱~! 빨리 만들어 보쥬~?!
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 샤브용 소고기 400g
  • 피망 2개
  • 파프리카 2개
  • 새송이버섯 1봉지
  • 양파 2개
  • 청경채 1팩
  • 브로콜리 1개
  • 적당량
  • 청양고추 4~5개
    [양념]
  • 참기름
  • 후추
  • 소금
  • 굴소스
  • 감자전분
조리순서Steps
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재료를 준비해요~~
각종야채~~
소코기~~!!
컬러 죽이쥬? ㅎㅎ
피망과 파프리카, 양파는 한입크기로 먹기 좋게 썰어주어요~!
좀 큼지막하게 갑시다. ㅋ
콜리콜리 브로콜리~ 줄기따라서, 요 녀석도 먹기좋게 잘라요.
얘는 소금넣고 끓인물에 데쳐주구요~
건져내어 찬물에 빨리 헹구어 체에 바쳐둡니다~!
요 청경채는 한잎씩 따서~ 씻어 놓아요~!
안쪽 작은부분은 그냥 반으루 잘랐어요~ 너무 작으면 조잡스러우니까 ㅎㅎ
새송이 버섯도 먹기 좋게 자르구용~
마이쏭은 음식을 하면서 재료를 준비하는게 좋아요 빨리빨리 빨빨리~ ㅎㅎ
하지만 오늘은 준비먼저 해 놓아야 해요ㅜ
야채가 많아서~ 색깔이 그대로 유지되려면~!!
기름을 두르고 청양고추와 파 흰부분을 갈색빛이 날때까지 볶아,
파기름을 내주어요~
갈색빛이 나면 건져주세요. 기름만 남기고!
이 과정은 생략하고 기름만 둘러도 됩니다요~!
기름에 버섯을 넣고, 몇번 뒤적뒤적 하다가~
양파넣고 또 뒤적~
그 담은 마이쏭이 좋아하는 꼬기~ㅎ
고기를 넣어주어요. 마이쏭은 고기를 샤브용으로 얇게 썰어와서~ 지금 넣어주어요~!
고기가 거의 익어갈때쯤, 피망과 파프리카. 프로콜리를 넣어줍니다.
후추와 굴소스를 넣고 골고루 저어요~~
골고루 소스에 버무려지면 야채가 잠길까말까?~하게 물을 넣어주구요
물이 끓어오르면 청경채를 넣는데, 
물에 닿도록 잘 저어주어요~
청경채가 섞여지면 후추 조금, 소금으로 마지막 간을하고 전분물 넣기~!!!!
걸쭉하게~되도, 너무 묽어도 안되니 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰주세요~
불끄고 참기름 두르면 끝~!! 끄~~~~읕~~~!!!
어때유? 정말 간~단하쥬?  야채만 썰어놓으면 만사 오케이! ㅋ
팁-주의사항
너무 맛있어요ㅠ 굴소스 향때문인지 중국요리 같은 느낌도 있구 ㅋㅋ
야채도 듬뿍~ 고기도 왕창~씹히고~!
반찬 대용으로도 먹어도 그만~! 밥에 부어서 덮밥으로 먹어도 든든한 한끼식사.

등록일 : 2015-12-30 수정일 : 2015-12-30

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 2

커피라떼 좋아하는데 2017-09-25 07:27:08

덕분에 야채 안먹고 편식하는 둘째가 맛있다고 한그릇 다 비우네요. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2017-10-08 06:15:14

감사합니다 ^^ 요렇게먹으면 정말 넘 맛나용♡

Seung Hyun Lim 2019-04-15 23:01:53

맛나요. 

댓글 2
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