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(주)이끌림-착한가게

아메리칸 스타일의 퓨전요리,”닭가슴살 크림치즈 떡복이”

오늘은 닭가슴살과 고구마를 메인재료로 하고,

베이스를 아메리칸 스타일로 바꾼,

퓨전한 떡볶이 요리를 해볼까 합니다.
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 300g
  • 고구마큰것 1개
  • 떡볶이떡 20개
  • 치즈 4개
    [양념]
  • 버터 1큰술
  • 올리브오일 적당량
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금 1/2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 우유 적당량
  • 생크림 200ml
  • 파슬리가루 조금
닭가슴살의 효능
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조리순서Steps
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고구마를 깍뚝모양으로 썰어줍니다
닭가슴살을 양념이 잘 배도록 칼집을 내주면서 썰어줍니다
뜨겁게 달군 팬에 올리브유를 두르고, 고구마를 먼저 익혀줍니다.고구마가 살짝 익어갈쯤, 떡과 닭가슴살을 넣고, 버터1큰술로 버무려줍니다.
(잡내를 없애기 위해, 집에 남아있는 소주나 유산균 요구르트를 조금 넣어줘도 좋습니다.)
다진마늘1큰술, 소금1/2큰술, 생크림200ml, 체다치즈4장를 넣어줍니다
설탕1/2큰술을 넣어준 뒤, 기호에 맞춰 우유로 농도를 조절하며 완성합니다.
국물이 자박하게 재료들이 다 볶아지면 접시에 담아 파슬리가루를 뿌려줍니다.
팁-주의사항
*닭가슴살은 지방이 적고 소화가 잘 되는 질 좋은 단백질로 이루어진 다이어트 대표음식입니다.
*고구마는 섬유질이 배변을 촉진시키는 작용을 하므로 변비에 좋고,
강력한 항산화작용을 해주는 폴리페놀 성분이 매우 풍부합니다.
(채소류의 발암 억제효과중 고구마 98.7%, 브로콜리 79.5% 당근,감자 24~25% /자료출처:일본 도쿄대)
*부드러운 크림소스는 파스타에도 궁합이 잘 맞아 응용요리가 가능해요. 고구마는 특히 유지방과 잘 어울려 고소한 맛이 배가 됩니다!
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