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메모리박스

무나물 인삼보다 좋다는 가을무요리

김장철~요즘 무가 맛있을 시기예요.

김장하고 남은 무가 있어서 인삼보다 좋다는 가을무요리 무나물을 만들었어요.

무에는 천연의 소화효소인 디아스타제가 들어있어서 소화를 돕구요

섬유질이 풍부해서 배변활동에도 좋구요

비타민C가 풍부해서 감기예방에도 좋답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 무(중간무) 1/2개
    [양념]
  • 다진마늘 1/2T
  • 다진대파 1T
  • 국간장 2T
  • 카놀라유 1T
  • 들기름 1T
  • 깨소금 1T
조리순서Steps
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무 반개를 채썹니다
저는 채칼을 사용했어요
냄비에 담아서 들기름과 깨소금을 제외한 양념을 넣어줍니다.
중간불에 뚜껑을 닫고 익혀줍니다.
중간중간 뚜껑을 열고 나무젓가락으로 살살 섞어 주세요.
15분쯤 지나면 무가 부드러워집니다.
센불로 수분을 날려주고
들기름과 깨소금으로 마무리해주세요
개인에 따라 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
팁-주의사항
무나물은 김장철에 나오는 무로 할때 제일 맛있게 되구요
들기름 넉넉히 넣어서 따뜻할때 먹으면 더 맛있습니다.

등록일 : 2015-11-29 수정일 : 2015-11-29

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