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고래언니

김치찜 황금레시피 초간단 밥도둑 묵은지 요리♩

김장철이라 김치풍년 나셨쥬??

얼릉 남아 있는 묵은지 맛있게 해먹어야겠어요

그런데 귀찮은때 초간단하게 만들 수 있는 김치찜 황금레시피 보여드릴게요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 (찌개용)
  • 묵은지 2쪽
    [양념]
  • 고추가루 1T
  • 설탕 0.5T
  • 미림(생략가능) 2T
조리순서Steps
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냉동실에 꽁꽁 싸여있는 삼겹살이나 찌개용 돼지고기를 돌덩이 상태로 냄비에 넣어주세요(전 바닥에 양파를 채썰어 넣었지만 생략가능합니다)
묵은지 (작은)두쪽을 김치통에서 꺼내서 그냥 바로 넣어주세요. 국물을 넣지도 않아도 되고 속을 털어 낼 필요도 없고 잘라낼 필요도 없어요
쌀뜨물 or 맹물 아무거나 넣어주세요. 전 미리 준비해놓은 다시마우린물이 있어서 넣어주었어요.
김치가 반정도 잠길정도만 넣어주시고 1시간 푹- 찌면서 부족할경우 물은 보충해줄거랍니다
묵은지의 군내를 잡아줄 설탕과 매콤함과 색감을 더해줄 고추가루를 넣고 미림이나 맛술도 넣어주세요. 맛술이나 미림은 생략가능합니다
쌘불에 10분정도 끓여내시고 중불로 낮워 두껑을 닫고 50분정도 푹 끓여주시면 돼요
1시간정도 끓여주면 김치는 나른나른, 고기들은 비계까지 부들부들해진답니다. 초간단하게 만드는 밥도둑 김치찜 완성!
팁-주의사항
귀찮아서 통으로 넣었으니 먹을땐 꼭지부분만 잘라서 길게 올려
고기랑 먹고 밥이랑 먹으면 밥 두공기는 기본 베이스죠!

등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2015-11-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

유진러브 2016-01-19 21:00:02

신랑이 진짜 맛있대요~ 너무 간단하고 간을 안해도 될까 싶었는데 안해도 맛있었어요^^ 감사합니다. 

쉐프의 한마디2016-01-20 09:51:48

김치 간때문에 별도의 간은 필요없더라구요~^^

yamako975 2016-02-29 20:08:42

맛있어요~~ 정말간단 초간단 눈이와서 장을 못봐 뭘 해 먹나 고민하다 남은 삼겹살로 요거 만들어 먹었더니 정말 맛있네요.저희김치가 싱거운지.. 좀 싱거워서 전 참치간장 한 숟가락 넣었어요. 고래언니 레시피 늘 잘보고갑니다. 감사합니다.  

yeorimy 2018-04-09 10:08:29

쉽고 맛있어요. 굿 

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